Toen ik begon met dit blog wilde ik vooral traditionele gerechten maken uit de landen waar ik geweest ben. Dit jaar ga ik ook zelf recepten bedenken geïnspireerd op de keukens van de landen waar ik ben geweest. Eerder introduceerde ik al de salade-serie, maar het moet natuurlijk niet te gezond worden haha. Dus daarom […]
Recept voor mango chutney
Chutney is een smaakmaker voor Indiase gerechten. In Nederland is de mango chutney het bekendst. Deze wordt in veel supermarkten verkocht. Maar ik vind de mango chutney uit de supermarkt niet zo heel bijzonder. Daarom dacht ik altijd dat ik niet van mango chutney hield. Tot ik laatst een recept probeerde uit het kookboek Made […]
Tokio per wijk – Harajuku en Shinjuku
Harajuku wordt ook wel de catwalk van Tokio genoemd. In deze wijk moet je zijn om de gekte van als poppen geklede Japanse meisjes mee te maken. Daarnaast staat in deze week één van de meeste bekende tempels van Tokio, de Meji-shrine. Meji-jingu Als je vanaf het Harajuku station naar de Meji Shrine loopt, ga je een […]
Japanse KitKat – 5 smaken
In Japan zijn ze dol op KitKats. Er zijn al meer dan 300 verschillende smaken KitKat op de markt gebracht in Japan. Van onze reis naar Japan moesten we daarom natuurlijk ook KitKats meenemen. We hebben vier verschillende smaken meegenomen: Groene thee, Meloen, Aardbei en Groene thee met sakura (lentebloesem). Daarnaast lees je in dit artikel […]
Reistips Cuba – Waar moet je op letten?
Cuba is een populaire vakantiebestemming. Zeker nu heb je nog de kans hebt om het oude Cuba mee te maken. Want het land is al langzaam aan het moderniseren. Als je overweegt op vakantie te gaan naar Cuba, zijn er wel verschillende dingen waar je rekening mee moet houden. Zo hanteert Cuba twee valuta’s en […]
Indiase Dahl met rode linzen
De Indiase keuken is absoluut mijn favoriete keuken. Ik ben dol op de kruidige geuren van curry’s, koriander en naan brood. Eigenlijk elk gerecht uit de Indiase keuken vind ik lekker, zelfs de dahl-gerechten met peulvruchten als erwten, linzen en bonen. Terwijl ik op peulvruchten normaal eigenlijk niet zo dol ben, maar de Indiase specerijen […]
Tokio per wijk – Shibuya
Bij een eerste bezoek aan Tokio mag de wijk Shibuya niet ontbreken. Deze wijk bevat misschien wel de meest gefilmde bezienswaardigheden van Japan. Namelijk de Shibuya crossing en het beeld van het hondje Hachiko. Je maakt in deze wijk meteen kennis met de ‘gestructureerde chaos’ van Tokio. Ondanks dat het er heel druk is, verloopt […]
Irish coffee recept – Zelf Irish coffee maken
Irish coffee is de populairste speciaal koffie die in restaurants geschonken wordt. Een echt Irish coffee bevat natuurlijk Ierse Whiskey, koffie en mooie laag room erop. Om het vandaag Irish Coffee Day is, deel ik het recept voor deze koffie met jullie op dit blog. Welke whiskey voor Irish coffee? Irish coffee met Schotse whisky […]
Tokio per wijk – Marunouchi en Tsukiji
Tokio is sinds onze reis naar Japan dit jaar zeker één van onze favoriete steden. Omdat Tokio zo groot is, is het onmogelijk alle highlights in één bezoek te zien. Laat staan dat ik alles in één blogpost kan behandelen. Ik heb daarom besloten de bezienswaardigheden die we hebben bezocht in Tokio op te splitsen […]
Panzanella – Recept voor Italiaanse broodsalade
Panzanella is een Italiaans voorgerecht uit Toscane. Van oorsprong is dit een gerecht dat vooral door arme Italianen werd gegeten. Het bestaat namelijk uit oud broodjes en restjes van verschillende Italiaanse Ingrediënten. Tegenwoordig wordt het gerecht zelfs in de meest luxe Italiaanse restaurants geserveerd. Maar het blijft een heel eenvoudig gerecht om zelf te maken […]