Mijn favoriete Sinterklaas-lekkernij is toch echt wel gevulde speculaas. En ik had er dit jaar zo’n zin in, dat ik niet kon wachten tot eind november. Ik wilde het gewoon nu al. Dus besloot ik deze vegan gevulde speculaas te maken. Tot mijn schrik, zag ik dat ik het recept hiervoor nog nooit gedeeld heb […]
Vegan koeken
Kaneelsterren bakken
Kaneelsterren, misschien ken je deze koekjes wel. Bolletje legt ze elk jaar in de winkel met kerst. Maar wist je ook dat je deze kerstkoekjes eenvoudig zelf kunt bakken. Met dit recept tover je zo heerlijke kaneelsterren uit de oven, ze zijn lactosevrij en natuurlijk heb ik er extra veel kaneel in gestopt. Want dat […]
Recept voor pepernoten met groente
Het is weer sinterklaastijd en dat betekent voor mij altijd: lekker kruidnoten bakken in het weekend van de intocht. Afgelopen zondag stond ik dus weer lekker deegjes te maken en pepernoten te rollen. Ik houd er hierbij ook van om steeds weer nieuwe smaken uit te proberen. Dit jaar ging ik voor pepernoten met groente […]
Vegan koekjes van IKEA – Review
Bij IKEA zijn er heel veel vegan producten te verkrijgen, waaronder verschillende koekjes. Dus besloten we dat het tijd was voor een IKEA koekjes test. We hebben vijf verschillende soorten koeken gekocht en deze allemaal uitgeprobeerd. Hieronder lees je per soort koekje wat ik ervan vond en uiteindelijk vertel ik je welke van deze vijf […]
Pompoenkoekjes met pumpkin spice
Met Halloween voor de deur is het natuurlijk ook weer de tijd van pompoenen en pumpkin spice kruiden. Een mooie combinatie om te verwerken in koekjes leek mij. Daarom besloot ik vorige week deze herfstige koekjes te bakken. Door de pompoenpuree zijn het wel zachte koekjes, een beetje zoals taaitaai. Verder zijn ze heerlijk kruidig. […]
Vegan gevulde koeken met gember
Toen ik een paar weken geleden besloot om een vegan boterkoek te maken, bedacht ik dat ik dan ook net zo goed meteen een paar vegan gevulde koeken kon proberen te maken. Het resultaat van de gevulde koeken was erg lekker, omdat er geen ei in zit zijn ze wel iets minder smeuïg en zacht […]
Vegan boterkoek met gember
Boterkoek, sinds mijn kindertijd had ik het eigenlijk al niet meer gegeten en omdat ik niet zo van de hele romige, boterige smaken ben, had ik er eigenlijk nooit eerder aan gedacht om het te maken. Totdat ik op Instagram een vegan boterkoek voorbij zag en dacht: dat kan natuurlijk ook en met vegan boter […]