Het weekoverzicht ziet er deze keer een beetje anders uit dan normaal. Afgelopen maandag moest ik namelijk bij de tandarts een kies laten trekken. Dus maandag en dinsdag heb ik een beetje geïmproviseerd met eten. Voor ontbijt en lunch heb ik de dagen na het trekken ook vooral yoghurt gegeten. Maar het geneest allemaal heel […]
Vegetarisch eten in Athene, Griekenland
Nu we bijna anderhalf jaar geen vlees meer eten, ben ik er inmiddels wel achter dat het op vakanties in het buitenland soms een stuk lastiger is om vegetarisch te eten dan in thuis. Ook in Athene was het soms wel even zoeken naar geschikte plekken om te eten. De meeste traditioneel Griekse gerechten bevatten […]
Weekoverzicht #40
Alweer week 40. Wat gaat de tijd snel. Lekker cliché haha. Maar ergens vind ik ook wel fijn dat de herfst weer is aangebroken. Op de één of andere manier krijg ik altijd heel veel kookinspiratie rond deze tijd. Sowieso is het weer tijd voor stampotten, wat ik erg lekker vind. En baksels met appel […]
Top 10 bezienswaardigheden Athene voor een citytrip
Athene is als hoofdstad van Griekenland en met haar rijke historie een stad die zeker de moeite waard is voor een citytrip. Ik vond het erg indrukwekkend om door zo’n historisch belangrijke stad te lopen en de tempels en ruïnes te bewonderen. In dit artikel vertel ik je over mijn top 10 bezienswaardigheden in Athene, […]
Weekoverzicht #39
Wat een fijne week hebben we gehad in Athene. Het grootste deel van de week was het heel mooi weer (lees: 30 graden en zon) en natuurlijk hebben we erg lekker gegeten. Dit is dus een weekoverzicht met een zonnig tintje. Zaterdagavond waren we nog thuis en aten we aardappeltjes en groente uit de oven. […]
Mexicaanse bowl met tempeh en meergranenrijst
Bolws zijn helemaal hip. De trend is ontstaan met de poké bowls uit Hawai en het vegetarische zus, de Boeddha bowl. Deze bowls bevatten altijd rijst en in het geval van een poké bowl, vis en fruit. Een Boeddha bowl kan verschillende ingrediënten hebben, zoals tofu, kikkererwten en diverse groentes. Ik vind het de laatste […]
Weekoverzicht #38
Mijn weekoverzicht komt deze keer een beetje eerder dan normaal, vanwege onze vakantie naar Athene. Zoals altijd in van die pré-vakantie-weken is het druk met voorbereidingen, maar het is natuurlijk ook leuk vanwege de voorpret. Qua eten was het een diverse week. Niet per sé altijd heel gezond, maar zeker lekker. Pizza en pannenkoeken Op […]
Albert Heijn Stroopwafeltest
Bij Albert Heijn hebben ze sinds kort stroopwafels met verschillende smaakjes. En laten stroopwafels nou net mijn lievelingskoeken zijn. Dus ik wist meteen: ik ga wat smaakjes uitproberen. Er zijn veel verschillende smaken, waaronder sommige erg aparte, zoals lavendel-zwarte peper. Maar ik heb het met de keuzes voor deze stroopwafeltest redelijk veilig gehouden. Ik heb […]
Weekoverzicht #37
Deze week was er één met vooral gemakkelijke gerechten op het menu. Wat ook wel fijn was, want het was verder echt een erg drukke week. Vooral doordeweeks was het fijn om niet meer zolang in de keuken te hoeven staan een drukke werkdag. Ook in het weekend waren de gerechten die ik op tafel […]
Vegan Cuban Sandwich recept
Toen ik in 2012 met een vriendin een rondreis maakte door Cuba, aten we bijna elke dag een Cuban sandwich als lunch. Dit was eigenlijk meestal gewoon een soort tosti met ham, kaas en vaak koude sperziebonen. Niet echt heel bijzonder. Dit komt waarschijnlijk omdat we met de groep bijna altijd in staatsrestaurants aten. Het […]