Voor vegan eten zit je in Amsterdam natuurlijk wel goed. Er is volop keuze uit vegan restaurants of restaurants met vegan opties. Het vorige weekend waren we twee nachten in de hoofdstad en hebben we verschillende restaurants uitgeprobeerd. In deze blogpost vind je een overzicht van deze vegan restaurants in Amsterdam en wat ik ervan […]
Vegan hachee van jackfruit (update november 2023)
Hoe weet je dat je teveel recepten op je blog hebt staan? Nou, als je dus vergeet welke er allemaal zijn, haha. Vorige week plaatste ik een recept voor verse rode kool met appeltjes en toen beloofde ik jullie voor deze week een recept voor vegan hachee. Ik was dus helemaal vergeten dat ik hier […]
Verse rode kool met appeltjes maken
In de herfst- en wintermaanden zijn de kolen weer in het seizoen. Als kind was ik al dol op rode kool met appeltjes. We aten vaak de variant uit de vriezer of uit een potje, maar helemaal zelf maken is eigenlijk ook best makkelijk, ontdekte ik laatst. Bovendien zijn een hele rode kool en een […]
Vegan speculaasbrokken
Over een paar weken arriveert de Sint weer in ons land. Dat is ook de tijd van speculaas en laat ik daar nou net heel erg van houden. Gewoon omdat het erg lekker is, maar ook de heerlijke geur van speculaas in huis maakt mij blij. Gevulde speculaas is mijn lievelings, maar daar heb ik […]
Zelfgemaakte gembershots met kurkuma en mandarijn
Je ziet ze tegenwoordig regelmatig bij verschillende supermarkten en lunchrestaurantjes: gembershots. Ik vind ze best lekker, een beetje scherp en lekker veel vitamientjes. Ze zijn alleen meestal erg duur. Daarom besloot ik toen ik wat gember en kurkuma overhad ze eens zelf te maken. Dat is eigenlijk heel gemakkelijk. Om er toch iets zoets aan […]
Vegan pistachekoekjes met amaretto
Zoals jullie misschien wel gezien hebben op dit blog, heb ik de afgelopen maanden verschillende soorten koekjes gemaakt. De recepten vind je hier. Vorige week was ik ook weer lekker aan het bakken en maakte ik pistachekoekjes met amaretto. Een mooie Italiaanse smaakcombinatie. Tip! Maak je liever koekjes zonder alcohol? Dan kun je ook een […]
Herfstgroenten, welke zijn er en wat kun je ermee? – Update oktober 2023
Het is weer herfst en rond die tijd krijg ik altijd extra veel zin om te koken en te bakken. Heerlijke gerechten met appels en peren en natuurlijk ook veel herfstgroenten, zoals diverse koolsoorten, pompoen en pastinaak.. Wil je de komende maanden ook lekker aan de slag met herfstgroenten en misschien nog wat nieuwe groentes […]
Mijn favoriete vegan latte drankjes
Sinds ik een paar jaar geleden een melkopschuimbeker van Philips Senseo kocht, maak ik thuis regelmatig latte’s met plantaardige melk. Hier lees je welke vegan opschuimmelk ik hier het liefst voor gebruik. Meestal maak ik gewoon een koffie latte, maar ik maak ook wel eens andere soorten drankjes. In dit artikel lees je welke mijn […]
Vegan in Brugge – Overzicht en tips
De afgelopen week waren we een paar dagen in Brugge. Omdat het soms best een uitdaging kan zijn om vegan restaurants te vinden als je op citytrip gaat, doe ik altijd van te voren al wat research. In Brugge zitten niet heel veel restaurant die volledig vegan zijn, maar gelukkig wel een paar en er […]
Vegan pompoentaartjes met pumpkin spice
Dit recept begon eigenlijk met het plan om een pumpkin spice latte te maken. Hiervan had ik dus pompoenpuree gemaakt met pumpkinspice kruiden. Alleen natuurlijk veel te veel. Dus besloot ik de rest gebruiken als vulling voor pompoentaartjes. Hiervoor heb ik nog een paar kleine aanpassingen gedaan aan de puree. Het resultaat was echt heel […]