Recept voor vegan appeltaart

Vegan appeltaart

Deze vegan appeltaart is eigenlijk per ongeluk ontstaan. We hadden veel appels over en ik wilde dus vriendlief blij maken met een appeltaart. Maar ik had geen eieren in huis… Dus toen moest het maar een vegan appeltaart worden. Het vervangen van het ei bleek gemakkelijker dan gedacht. Gewoon drie eetlepels sojamelk erbij en je […]

Keukenneusjes eetoverzicht #6– 2019

Header week 6 - 2019

Het begon de afgelopen week veelbelovend met een weekend waarin ik lekker veel in de keuken stond en allerlei lekkere gerechten heb gemaakt. Maar vanaf maandag werd het toch stiekem een luie week. Gelukkig kwam het tegen het einde van de week toch wel weer goed met een paar gezonde gerechten. Pizza en pannenkoeken Op […]

Vegetarische balletjes recept met seitan

Vegetarische balletjes recept

Wie aan Zweedse balletjes denkt, denkt aan IKEA. Een hele tijd geleden maakte ik al een recept voor deze Kötbullar, maar ik vond het nu toch ook wel eens tijd worden voor een vega-variant. En daarom nu dus deze vegetarische Zweedse balletjes. O ja, ze zijn trouwens eigenlijk helemaal vegan, want er zitten ook geen […]

Keukenneusjes eetoverzicht #3 – 2019

Header week 3 2019

Het was een iets minder gezonde eetweek dan de vorige week, zoals de foto hierboven al doet vermoeden. Maar nog steeds ben ik best tevreden. We hebben toch best gevarieerd gegeten met redelijk wat groentes. Vegaburgers en knödels Het begon zaterdagavond met een bloemkoolburger. Deze burger maakte ik zelf met wat bloemkool, ui, knoflook, paneermeel […]