Deze week was er één met vooral gemakkelijke gerechten op het menu. Wat ook wel fijn was, want het was verder echt een erg drukke week. Vooral doordeweeks was het fijn om niet meer zolang in de keuken te hoeven staan een drukke werkdag. Ook in het weekend waren de gerechten die ik op tafel […]
Vegan Cuban Sandwich recept
Toen ik in 2012 met een vriendin een rondreis maakte door Cuba, aten we bijna elke dag een Cuban sandwich als lunch. Dit was eigenlijk meestal gewoon een soort tosti met ham, kaas en vaak koude sperziebonen. Niet echt heel bijzonder. Dit komt waarschijnlijk omdat we met de groep bijna altijd in staatsrestaurants aten. Het […]
Weekoverzicht #36
Het was ook deze week weer een beetje hectisch qua eten. We hadden doordeweeks vaak dingen te doen te doen ‘s-avonds, waardoor we niet thuis uit aten. In het weekend heb ik nog wel even lekker uitgebreid gekookt gelukkig. Bowls en burgers Zoals ik al eerder heb verteld in de weekoverzichten, maak ik de laatste […]
Aardbeienvlaai recept (lactosevrij)
Aardbeienvlaai is één van lievelingsvlaaien. Ik was er als kind al dol op. En geef nou toe, wie wordt er nou niet vrolijk bij het zien van zo’n zomerse vlaai. Met dit recept kun je eenvoudig zelf een aardbeienvlaai maken. Ik koos voor een variant met een echte vlaaibodem en een vulling van custardpudding. Deze […]
Weekoverzicht #35
Het was een beetje een rommelige week qua eten. In het weekend begon het nog allemaal heel goed en heb ik lekker veel in de keuken gestaan. Onder andere om een vegan cuban sandwich te maken. Het recept hiervoor komt binnenkort op dit blog. Maar dat was voor de lunch. Verder maakte ik op zaterdagavond […]
Vegetarische bbq-recepten – Deel 1
Met het warme weer van een paar weken geleden moest natuurlijk de bbq wel weer een keertje aan. Dit was de eerste keer dat ik echt zelf vegetarische gerechten heb gemaakt voor op de bbq. Dat bracht me op het idee om een serie vegetarische bbq-recepten te starten op dit blog. Ik begin nu met […]
Vegan chimichangas
De Tex-mex chimichanga is een gerecht dat ik pas sinds een jaar ken. Daarvoor had ik er nog nooit van gehoord. Toen ik er echter een keer een recept voor tegenkwam, zei Jordan meteen dat ik het een keer moest maken. Hij was enthousiast, omdat hij het herkende van een filmpje op Youtube van Deadpool. […]
Weekoverzicht #34
Deze week was er één met vooral snelle gerechten. Geen uitgebreide hoogstandjes in de keuken, maar desalniettemin veel lekkers. Omdat ik voor het voor het avondeten niet zo veel tijd in de keuken heb gestaan in het weekend, had ik nog wel tijd om een lekkere taart te bakken. Ik maakte een appeltaart met cinnamonrolldeeg. […]
Snelle vegan pasta met rode pesto en veldsla
Sinds ik dit blog heb, ben ik heel veel bezig met het bedenken van nieuwe gerechten om uit te proberen. En dat is goed, want ik houd van koken en nieuwe dingen proberen en dit blog is een mooie stimulans om zo creatief met eten bezig te blijven. Maar soms vergeet ik daardoor de simpele […]
Vegetarische bapao broodjes test
Het assortiment vegetarische bapao broodjes is de laatste tijd flink uitgebreid. Eind vorig jaar kwam De Vegetarische Slager al met een No Beef Bapao en vorige maand kwam Boon met maar liefst drie vegetarische bapao’s. Met zoveel keuze werd het natuurlijk tijd voor een smaaktest. Ik proefde samen met Jordan vier bapao broodjes, de drie […]