Babi pangang was het favoriete gerecht van Jordan bij de Chinees. Een vegetarische variant hiervan stond dus hoog op de lijst met dingen die ik wilde maken. Als je op internet op zoek gaat kom je verschillende mogelijkheden tegen, bijvoorbeeld met tempeh of met seitan als vleesvervanger. Omdat ik ook nog graag een keer zelf […]
Reisverslag Taiwan – Dag 11 – Van Taitung naar Hualien
Zoals gezegd in mijn vorige blogpost over Taiwan, werd vandaag een lange reisdag. Gelukkig wel met veel tussenstops. Dus we hebben wel echt veel gezien. Dit was trouwens de eerste regendag van onze vakantie. Voor onze eerste excursie hadden we nog niet zoveel last van het natte weer. We gingen namelijk naar het National Museum […]
Weekoverzicht #28
Wat ben ik blij met deze kookweek! Niet omdat het allemaal per se zo gezond was, hoor. Maar ik heb voor het eerst zelf seitan gemaakt als vleesvervanger en dat bleek echt een enorm succes. Dus alleen daarom kon voor mij deze eetweek al niet meer stuk. Zaterdagavond stond er een gerecht op het menu […]
Macaroni stroganoff recept
Eten uit pakjes en zakjes… Niks mis mee natuurlijk als je weinig tijd hebt of gewoon geen zin hebt om uitgebreid te koken. Toen ik als student op kamers op woonde en later in de eerste jaren in mijn appartementje, maakte ik ook regelmatig gebruik van de Knorr Wereldgerechten. Maar tegenwoordig probeer ik pakjes en […]
Weekoverzicht #27
Zoals vorige week beloofd, is mijn weekmenu de afgelopen week een stuk gezonder geweest. In het weekend ging het nog niet helemaal, maar over de doordeweekse dagen ben ik dik tevreden. Allemaal lekkere en gezonde gerechten op het menu. En ik heb ook weer eens een keer iets gebakken. Weekend met poffertjes en friet We […]
Reisverslag Taiwan – Wandelen door Taitung
Eigenlijk valt over de dag dat we in Taitung waren helaas niet zoveel te vertellen. De omgeving is heel mooi, maar in de stad zelf is weinig te doen. We waren er tijdens onze rondreis in Taiwan, ook eigenlijk meer op doorreis. Maar ik zal jullie toch een beetje vertellen over deze dag en wat […]
Weekoverzicht #26
Na een ontzettend goede start van deze week, liep het halverwege toch weer mis en heb ik veel minder in de keuken gestaan dan verwacht. En de keren die ik in de keuken stond, liep niet alles helemaal zoals gepland. Maar goed, er is uiteindelijk toch weer veel lekkers op tafel verschenen. En ik heb […]
Kenting Taiwan – Ultiem vakantiegevoel met strand en streetfood
Zon, zee en strand. Kortom een echt vakantiegevoel. Dat beschrijft Kenting in Taiwan het beste. En er was ook nog eens heel veel lekker eten, want ‘s-avonds is er in de hoofdstraat van het stadje altijd een food market. De dag die wij doorbrachten in Kenting was dus echt super relaxt en vooral genieten. Kenting […]
Vegan ropa vieja, recept Cubaans stoofvlees van Jack fruit
Het Cubaanse gerecht ropa vieja was één van de eerste recepten die ik op dit blog plaatste en één van de populairste posts op dit blog. Omdat ik toendertijd nog vlees at, bevat dat recept dus ook echt rundvlees. Hoogste tijd vond ik om er eens een vegetarische variant tegenover te zetten. Maar wat is […]
Weekoverzicht #25
Het was weer een week vol lekkere, vegetarische ontdekkingen. Ik maakte voor het eerst een gerecht met jack fruit als vleesvervanger, wat echt verrassend lekker bleek. En we aten een vegetarisch menu bij een Thais restaurant. Ook al zo’n aangename verrassing. Doordeweeks waren de gerechten die ik maakten eigenlijk heel erg simpel. Ik heb daarin […]