Vegan pompoentaartjes met pumpkin spice

Vegan pompoentaartjes

Dit recept begon eigenlijk met het plan om een pumpkin spice latte te maken. Hiervan had ik dus pompoenpuree gemaakt met pumpkinspice kruiden. Alleen natuurlijk veel te veel. Dus besloot ik de rest gebruiken als vulling voor pompoentaartjes. Hiervoor heb ik nog een paar kleine aanpassingen gedaan aan de puree. Het resultaat was echt heel […]

Lactosevrije puddingbroodjes met custard – Vegan update: 16 april 2023

Vegan puddingbroodje op beschuitbol

Puddingbroodjes, ik koop ze eigenlijk nooit en dus at ik ze ook vrijwel nooit. Totdat ik ontdekte dat je ze ook heel gemakkelijk zelf kunt maken met custard in plaats van banketbakkersroom. Ik vind dat wel lekker, omdat ze dan wat minder romig zijn. Dit recept is ook lactosevrij, omdat ik altijd sojamelk gebruik in […]