Recept voor Indonesische loaded fries

Vegan Indonesische loaded fries

Experimenteren met ingrediënten voor op friet. Zo kun je mijn loaded fries project het beste omschrijven. Elke keer verzin ik een nieuwe combinatie van ingrediënten gebaseerd op weer een andere wereldkeuken. Deze keer was het de beurt aan de Indonesische keuken. Dat betekende natuurlijk dat er sowieso satésaus op de frietjes moest. En tempeh, wat […]

Sinterklaas vlaai – Pepernoot kruimelvlaai met custard

Sinterklaasvlaai

Een paar jaar geleden bakte ik al eens een kruidnoten-kruimelvlaai met een vulling van custard. En dit jaar maakte ik ‘m opnieuw met een kleine twist, door mandarijn toe te voegen. Dat maakte deze Sinterklaas vlaai nog zoveel lekkerder dan de vorige versie dat dit recept een update verdient. Natuurlijk is deze Sinterklaas vlaai lactosevrij. […]