Valenciaanse paella – Recept voor zelf paella maken

Zelf paella maken

Paella is een bekend Spaans gerecht uit Valencia. Het belangrijkste ingrediënt is de paellarijst. Deze rijst heeft korte dikke korrels met een hoog absorptievermogen. In paella wordt de rijst gaar door deze te koken in bouillon. De bouillon wordt opgenomen door de rijst en geeft de kenmerkende smaak aan het gerecht. Om zelf paella te […]

Albondigas in tomatensaus – Recept voor Spaanse gehaktballetjes

Albondigas in tomatensaus

Naast de patatas bravas zijn de albondigas erg populair in Nederland als het gaat over Spaanse tapas. Ik vind deze gehaktballetjes in tomatensaus zelf ook erg lekker, dus heb ik geprobeerd deze thuis eens zelf te maken. Via Google vind je al snel diverse recepten voor de Spaanse albondigas. Een recept dat er voor mij […]