Echte Italiaanse pasta bolognese

Italiaanse pasta bolognese

Een tijdje geleden zag ik een aflevering van het programma Keuringsdienst van Waarde over spaghetti bolognese. In deze uitzending bleek dat onze  spaghetti bolognese iets heel anders is dan wat Italianen Ragù alla bolognese noemen. Toen wist ik meteen dat ik hier een blogpost over wilde schrijven. Dit past namelijk precies bij wat ik met mijn […]

Spaghetti Carbonara recept

Spaghetti Carbonara

Mijn favoriete Italiaanse pastagerecht is spaghetti alla carbonara. Het is eigenlijk een heel simpel gerecht met als enige ingrediënten spaghetti, spek, kaas en ei. De smaakcombinatie met het zoute van de spek en het romige van de ei en kaas, vind ik echt hemels. Omdat het zo’n calorierijk gerecht is, maak ik het alleen niet […]