Lasagne met spinazie en tofu ‘kipstukjes’ in pestosaus

Vegan lasagne met spinazie

Een tijdje geleden maakte ik deze lasagne met spinazie en een bijzondere twist van tofureepjes met kipkruiden in een pestosaus. Het resultaat was echt heel lekker. Daarom deel ik graag dit recept met jullie, zodat je gemakkelijk zelf deze heerlijke lasagne kunt maken. Ingrediënten voor deze spinazielasagne – Wat heb je nodig? Voor 1 grote […]

Recept voor Italiaanse burgers naar eigen (vega) recept

Italiaanse burger vegetarisch

In de serie ‘wereldburgers’ maak ik regelmatig een burger geïnspireerd op één van de landen waar ik ben geweest. Deze keer: de Italiaanse burger. Het is natuurlijk een vegaburger. Deze keer met champignons erdoor en voor een extra Italiaanse smaak, zit er basilicum door. Ingrediënten voor Italiaanse vegaburgers Voor 2 burgers heb je nodig: 250 […]

Pizza Napoletana – Recept voor heerlijke pizza uit Napels

Pizza Napoletana

Napels wordt wel gezien als de geboorteplaats van de Italiaanse pizza. Daarom besloot ik een typisch Napolitaanse pizza te maken: de pizza Napoletana. Dit is een heel eenvoudige pizza met tomaat, mozzarella en oregano. Klinkt simpel, maar smaakt zeker zo lekker. Ingrediënten Pizza uit Napels De ingrediënten heb ik hierboven al een beetje verraden, maak […]

Panzanella – Recept voor Italiaanse broodsalade

Panzanella

Panzanella is een Italiaans voorgerecht uit Toscane. Van oorsprong is dit een gerecht dat vooral door arme Italianen werd gegeten. Het bestaat namelijk uit oud broodjes en restjes van verschillende Italiaanse Ingrediënten. Tegenwoordig wordt het gerecht zelfs in de meest luxe Italiaanse restaurants geserveerd. Maar het blijft een heel eenvoudig gerecht om zelf te maken […]