Recept voor vegan pizza bianca

Vegan pizza bianca

Wij eten regelmatig zelfgemaakte pizza, meestal is dit gewoon een pizza met tomatensaus en verschillende groentes erop. Maar omdat Jordan laatst ontdekte dat hij misschien niet tegen tomaten kan, probeert hij die even zo min mogelijk te eten. En wat moet je dan op je pizza doen als kaas en tomatensaus allebei geen optie zijn? […]

Vegan champignonroomsaus

Vegan champignonroomsaus

Een tijde geleden improviseerde ik dit recept voor een vegan champignonroomsaus en deze bleek echt ontzettend lekker. Heerlijk romig. En ik denk dat het behalve een lekkere saus ook een goede basis kan zijn voor ragout of champignonsoep Daarom wil ik dit recept toch nog even met jullie delen. Recept voor vegan champignonroomsaus Ingrediënten voor […]

Vegan Cuban Sandwich recept

Vegan Cuban Sandwich

Toen ik in 2012 met een vriendin een rondreis maakte door Cuba, aten we bijna elke dag een Cuban sandwich als lunch. Dit was eigenlijk meestal gewoon een soort tosti met ham, kaas en vaak koude sperziebonen. Niet echt heel bijzonder. Dit komt waarschijnlijk omdat we met de groep bijna altijd in staatsrestaurants aten. Het […]

Vegan chimichangas

Chimichanga's

De Tex-mex chimichanga is een gerecht dat ik pas sinds een jaar ken. Daarvoor had ik er nog nooit van gehoord. Toen ik er echter een keer een recept voor tegenkwam, zei Jordan meteen dat ik het een keer moest maken. Hij was enthousiast, omdat hij het herkende van een filmpje op Youtube van Deadpool. […]

Recept voor een vegetarische club sandwich

Vegetarische clubsandwich

De club sandwich, eigenlijk niet meer dan een luxe belegde boterham. Maar wel een belegde boterham waar je veel creativiteit in kwijt kunt. Je hebt sowieso al twee verschillende lagen met beleg, waarmee je eindeloos kunt variëren en dan is er dan de garnering voor erbij. Standaard wordt een club sandwich vaak met friet of […]

Recept voor vegan kapsalon

Vegan kapsalon

Eigenlijk heb ik nog nooit een echte kapsalon gegeten. Ik vind het er niet zo heel smakelijk uitzien. Maar met het idee van een zelfgemaakte kapsalon speelde ik wel al een tijdje. Als je immers echt verse ingrediënten gebruikt en niet allemaal kleffe sla en slappe friet, zou het misschien best lekker kunnen zijn. En […]

Vegan farfalle met walnotenpesto en spinazie

Pasta walnotenpesto

Wat een lekker pastagerecht is dit! Ik ben heel blij dat ik dit gerecht ontdekt heb, binnen 20 minuten een heerlijke zelfgemaakte pasta zonder vlees of andere dierlijke ingrediënten op tafel. Deze pasta gaat dus zeker vaker terugkomen op ons weekmenu. Ik kwam het recept voor deze pasta tegen in het boek ‘De Vegarevolutie’. En […]

Vegetarische quinoa ballen met pinda’s

Quinoaballen

In mijn laatste weekoverzicht kon je al lezen dat ik deze vegetarisch gehaktballen met quinoa en pinda’s had gemaakt. Het recept heb ik uit het kookboek ‘Minimalist Baker’s Everyday Cooking’. Hierin staan veel verschillende soorten vegan recepten die je gemakkelijk te maken zijn. Al moet je soms wel veel handelingen verrichten, zoals bij dit recept. […]