Recept voor een vegetarische club sandwich

Vegetarische clubsandwich

De club sandwich, eigenlijk niet meer dan een luxe belegde boterham. Maar wel een belegde boterham waar je veel creativiteit in kwijt kunt. Je hebt sowieso al twee verschillende lagen met beleg, waarmee je eindeloos kunt variëren en dan is er dan de garnering voor erbij. Standaard wordt een club sandwich vaak met friet of […]

Recept voor vegan kapsalon

Vegan kapsalon

Eigenlijk heb ik nog nooit een echte kapsalon gegeten. Ik vind het er niet zo heel smakelijk uitzien. Maar met het idee van een zelfgemaakte kapsalon speelde ik wel al een tijdje. Als je immers echt verse ingrediënten gebruikt en niet allemaal kleffe sla en slappe friet, zou het misschien best lekker kunnen zijn. En […]

Vegan farfalle met walnotenpesto en spinazie

Pasta walnotenpesto

Wat een lekker pastagerecht is dit! Ik ben heel blij dat ik dit gerecht ontdekt heb, binnen 20 minuten een heerlijke zelfgemaakte pasta zonder vlees of andere dierlijke ingrediënten op tafel. Deze pasta gaat dus zeker vaker terugkomen op ons weekmenu. Ik kwam het recept voor deze pasta tegen in het boek ‘De Vegarevolutie’. En […]

Vegetarische quinoa ballen met pinda’s

Quinoaballen

In mijn laatste weekoverzicht kon je al lezen dat ik deze vegetarisch gehaktballen met quinoa en pinda’s had gemaakt. Het recept heb ik uit het kookboek ‘Minimalist Baker’s Everyday Cooking’. Hierin staan veel verschillende soorten vegan recepten die je gemakkelijk te maken zijn. Al moet je soms wel veel handelingen verrichten, zoals bij dit recept. […]

Zelf vegetarische shoarma maken met tempeh

Broodje vegetarische shoarma

Nu we al een aantal maanden geen vlees meer eten, zijn er eigenlijk maar twee echte vleesgerechten die mijn vriend mist: babi pangang en shoarma. Voor shoarma bestaan er wel diverse vleesvervangers in de supermarkt. We hebben laatst bijvoorbeeld de Vega Shoarma van Garden Gourmet en de Kip shoarma van de Vegetarische Slager uitgeprobeerd. Dat […]