In de tag met Italiaanse recepten, mag natuurlijk ook de risotto niet ontbreken. Ik eet sowieso heel graag rijstgerechten en ik houd enorm van de Italiaanse keuken, dus ook risotto is eigenlijk het beste van twee werelden. Mijn favoriete risotto is met champignons. Vroeger deed er ook nog kip door, maar sinds ik geen vlees […]
Keukenneusje kookt
Koken is mijn passie. Een huis gevuld met de heerlijke geuren van mijn gerechten en baksels is altijd weer een geluksmomentje. En toegegeven … soms ruikt het ook iets minder lekker. Maar dat komt gelukkig weinig voor haha.
In de categorie ‘Keukenneusje kookt’ vind je recepten van alle gerechten die ik voor dit blog heb gemaakt. En je leest er wekelijks een eetverslag van alles wat er die week op tafel stond.
Keukenneusje’s eetoverzicht #37 – 2019
Wat een week! Het was heel leuk, maar hectisch en een beetje vermoeiend haha. De eerste dagen verliep het eetschema nog helemaal volgens plan, maar dinsdag werd het in de war geschopt. Ik had op woensdagochtend namelijk een interview in Rotterdam voor mijn werk, waarvoor ik thuis om half 5 ‘s-ochtends weg moest. Daardoor liep […]
Top 5 vleesvervangers – Welke eet ik het vaakst?
Vleesvervangers worden steeds meer verkocht. In dit artikel lees je welke 5 vleesvervangers ik het vaakst koop en welke gerechten ik ermee maak. Natuurlijk ben ik me ervan bewust dat vleesvervangers niet per sé gezond zijn, maar soms is het gewoon heel erg gemakkelijk om ze te gebruiken. Daarom koop ik ook regelmatig vleesvervangers sinds […]
Cubaanse burgers met frietjes Cuba style
Een paar jaar geleden ben ik op dit blog gestart met een serie ‘Wereldburgers’. Omdat ik toen nog niet vegetarisch at, zijn dit allemaal burgers gemaakt van vlees. Maar ik maak nog steeds regelmatig zelf burgers, alleen dan met vegetarische ingrediënten. Daarom heb ik besloten dat ik van de burgers in de tag Wereldburgers ook […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #36 – 2019
Het was weer een heel diverse eetweek. In het weekend heb ik me weer lekker creatief uitgeleefd in de keuken. En doordeweeks hebben we ook vooral geïmproviseerd met alle ingrediënten die we hadden. Cuban burgers and fries Ik had weer eens zin om zelf vegaburgers te maken en deze keer besloot ik een Cubaans tintje […]
Recept voor vegetarische Kashmiri curry met fruit
We ontdekten Kashmiri curry voor het eerst in een Indiaas restaurant op Texel. En het was meteen Jordan zijn favoriet. Niet zo gek, want het is een vrij zoete curry met veel fruit. Ik heb door de jaren heen verschillende varianten geprobeerd, maar afgelopen week heb ik dan toch echt allerlekkerste Kashmiri curry ooit gemaakt, […]
Vega(n) eten – Waar sta ik?
Als je op internet zoekt op vegetariër of veganist, kom je als snel allerlei andere termen tegen die aanduiden in hoeverre iemand wel of geen dierlijke producten eet. Het gaat eigenlijk van een flexitariër (iemand die af en toe geen vlees eet) tot veganist (iemand die helemaal geen dierlijke producten eet). Ik ben geen van […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #35 – 2019
Het was een kleurrijke week qua eten met veel verschillende gerechten en soms een beetje aparte combinaties. En natuurlijk heel veel lekkers. Nachoschotel Zaterdagavond maakte ik een Mexicaanse schotel met nachos, zoete aardappelfriet, zwarte bonen, mais, paprika, guacemole en basilicum-knoflook mayonaise. Ech heel lekker. Het leek een beetje op mijn favoriete nachobowl combinatie van Chiddoz. […]
5 Tips om meer groente te eten
Groente eten, we eten allemaal dat het belangrijk is. Maar toch is die voorgeschreven twee ons groente per dag voor veel mensen al moeilijk te halen. Natuurlijk is het nu ik vegetarisch eet veel gemakkelijker, maar toen ik nog vlees at, vond ik het af en toe ook best lastig. Bij het ontbijt eet ik […]
Keukenneusje’s eetoverzicht -#34- 2019
Ondanks dat ik had verwacht deze week wat meer in de keuken te staan dan vorige week, was het toch best wel een rommelige week qua eten. Het was helaas ook niet allemaal even gezond wat er op het menu stond, maar gelukkig maakten we dat aan het einde van de week weer een beetje […]