Lasagne is natuurlijk altijd erg lekker om te eten, maar ik wilde wel eens een keer iets anders dan anders. Bovendien kan Jordan niet zo goed tegen tomaat, dus wilde ik proberen een lasagne te maken waar in elk geval geen tomaat in zat. Dat werd uiteindelijk deze groene lasagne, met spinazie, broccoli en pestosaus. […]
Keukenneusje kookt
Koken is mijn passie. Een huis gevuld met de heerlijke geuren van mijn gerechten en baksels is altijd weer een geluksmomentje. En toegegeven … soms ruikt het ook iets minder lekker. Maar dat komt gelukkig weinig voor haha.
In de categorie ‘Keukenneusje kookt’ vind je recepten van alle gerechten die ik voor dit blog heb gemaakt. En je leest er wekelijks een eetverslag van alles wat er die week op tafel stond.
Keukenneusje’s eetoverzicht – #24 – 2021
Man man man, wat een hitte deze week. Zo, hebben we dat cliché ook alvast gehad :-). We begonnen de eetweek dan ook met een lekker fris en licht gerecht. Toch stonden er ook wel wat zwaardere en minder gezonde avondmaaltijden op het menu deze week. Sushibowl en gyroschotel Normaal bestellen we onze boodschappen meestal […]
Vegan ‘tonijn’salade van kikkererwten
Op dit blog heb ik nog niet zoveel recepten staan voor beleg, bijvoorbeeld voor op brood of toastje. Volgens mij alleen voor hummus en vegan roerei (als je dat wilt meetellen als beleg). Maar nu ontdekte ik laatst dat je met kikkererwten heel gemakkelijk de structuur van tonijnsalade kunt maken. Voor de vissige smaak, deed […]
Keukenneusje’s eetoverzicht – #23 – 2021
De Oosterse keukens komen het vaakst terug in onze weekmenu’s. Maar ook Mexicaans en Italiaans koen regelmatig voorbij. Zo ook deze week. Rijsttafel en lasagne We begonnen deze eetweek op zaterdagavond met wat restjes die we nog over hadden van de Indonesische rijsttafel die we vrijdag hadden besteld. Net als voor Chinees geldt hierbij dat […]
Keukenneusje’s eetoverzicht – #22 – 2021
Wat een lekker weer was het de afgelopen week! Ik heb er in elk geval erg van genoten. Bovendien ontdekte ik dat onze melkopschuimer ook koud schuim kan maken, dus dat betekende ook: lekkere ijskoffies. Qua eten was het een week waarin ik veel heb geïmproviseerd. Alleen de gerechten van zondag en maandag waren echt […]
Recept voor Chinese wontonsoep
Mijn favoriete soep bij de Chinees was, toen ik nog vlees at, wontonsoep, soms ook wel wan tan soep genoemd. Dit is een groentebouillon met wontons erin. Wontons zijn een soort dumplings. Als je ze kookt, worden ze heel zacht en glad en daarom zijn ze ideaal voor in een soep. Elke regio in China […]
Keukenneusje’s eetoverzicht – #21 -2021
Na een week van veel regen, schijnt eindelijk het zonnetje weer. We sloten deze eetweek dan ook af met een heerlijk zomers gerecht. Verder kwamen er ook deze week weer veel verschillende gerechten voorbij van curry tot pasta, pizza en burgers. Japanse gefrituurde bloemkool en pizza We begonnen deze eetweek op zaterdagavond met een Japans […]
Keukenneusje’s eetoverzicht – #20 – 2021
Het was weer een eetweek waarin ik de meeste gerechten een beetje heb geïmproviseerd. We hadden verschillende soorten sla in huis, dus bijna elke dag zat er wel iets van salade of rauwkost bij het eten. Salade, friet en pasta Op zaterdagavond maakte ik een salade met romaine sla, radijs, komkommer en vegan feta. Voor […]
Recept voor vegan gyoza
Eén van de lekkerste bijgerechten uit Japan is wat mij betreft vegan gyoza. Gyoza zijn dumplings die gebakken zijn en een lekker krokant korstje aan één kant. Door de gyoza’s meteen nadat je ze hebt gevuld en gevouwen te ‘koken’ in een hapjespan met een laag water of bouillon, wordt het vel en de vulling […]
Keukenneusje’s eetoverzicht – #19 – 2021
Deze eetweek was wel iets minder gezond dan de vorige, maar ik ben toch ook niet heel erg ontevreden. Ik heb de meeste dagen zelf gekookt en ook weer nieuwe soorten gerechten uitgeprobeerd, zoals wraps met vegan vissticks. Loaded fries en sushi Zaterdag hadden we een wat minder gezonde dag qua eten. Als lunch hadden […]