De afgelopen was qua eetgebeurtenis eigenlijk niet zo heel spectaculair. We zijn weinig uit eten geweest. Wel heb ik dus heel veel zelf thuis gekookt en dus had ik ook weer mooi tijd om wat gerechten voor dit blog te maken. Recepten voor Keukenneusje Zo maakte ik aan het begin van de maand deze sticky […]
Keukenneusje kookt
Koken is mijn passie. Een huis gevuld met de heerlijke geuren van mijn gerechten en baksels is altijd weer een geluksmomentje. En toegegeven … soms ruikt het ook iets minder lekker. Maar dat komt gelukkig weinig voor haha.
In de categorie ‘Keukenneusje kookt’ vind je recepten van alle gerechten die ik voor dit blog heb gemaakt. En je leest er wekelijks een eetverslag van alles wat er die week op tafel stond.
Recept voor vegan kapucijnerschotel
Deze kapucijnerschotel is een heerlijk, winters gerecht dat eigenlijke elke winter wel een keer bij ons voorbij komt in het menu. Door de smaken van de vegan spekjes, appelstroop en mosterd, krijg je heel warme en rijke smaken. Verder zitten kapucijners boordevol eiwit, vezels, ijzer, calcium, fosfor en B-vitamines. Dus ze lekker en gezond. Ingrediënten […]
Sticky bloemkool met gember en knoflook
Als je regelmatig op dit blog komt, is je misschien wel opgevallen dat ik een lichte voorkeur heb voor gerechten en ingrediënten uit de Oost-Aziatische keukens. Deze sticky bloemkool met gember en knoflook uit de oven is hier ook een goed voorbeeld van. Bovendien heb je er niet heel veel ingrediënten voor nodig. Ingrediënten voor […]
Gesmoorde spitskool in een Aziatische saus
De komende tijd wil ik op Keukenneusje.nl extra aandacht besteden aan groentes. Dit doe ik door verschillende recepten te plaatsen waarmee je op een lekkere, bijzondere manier je groentes kunt bereiden. Natuurlijk staan er al verschillende groenterecepten op dit blog, maar dan weten jullie waar je komende tijd meer van kunt verwachten. We beginnen vandaag […]
Keukenneusje’s eetoverzicht – Januari 2023
Zoals, ik de vorige maand al aangaf, dacht ik eraan om in plaats van weekoverzichten voortaan maandelijkse eetoverzichten op dit blog te plaatsen. Dit voorkomt al te veel herhaling in de gerechten die voorbij komen en zo beperk ik me tot de echte hoogtepunten of bijzonderheden van de maand. Nu is het dus tijd voor […]
Wintergroenten – Welke groentes zijn in de winter in het seizoen?
Bij wintergroente denk je natuurlijk meteen aan kolen. En dat klopt ook wel in de maanden december, januari en februari is er volop boerenkool, rode kool, witte kool en zuurkool te krijgen. Maar er zijn ook veel knol- en wortelgewassen in het seizoen. En met al die verschillende seizoengroentes in de winter kun je erg […]
Gezonder eten in 2023? – 5 Tips om meer groente te eten
Groente eten, we weten allemaal dat het belangrijk is. Maar toch is die voorgeschreven twee ons groente per dag voor veel mensen al moeilijk te halen. Natuurlijk is het nu ik vega(n) eet veel gemakkelijker, maar toen ik nog vlees at, vond ik het af en toe ook best lastig. Bij het ontbijt eet ik […]
Keukenneusje’s eetoverzicht – December 2022
Sommigen van jullie is het waarschijnlijk al opgevallen dat er de afgelopen geen weekoverzicht op dit blog is verschenen. Dit komt vooral doordat ik het druk had met andere dingen. Daarbij heb ik ervoor gekozen om wel tijd te maken voor nieuwe recepten op dit blog en de weekoverzichten heb ik even achterwege gelaten. Daarom […]
Pasteitjes met jackfruit ragout
Tijdens de Kerst of Pasen aten we vroeger altijd wel een keer pasteitjes. Dat is voor mij dus pure nostalgie. Normaal worden pasteibakjes vaak gemaakt met roomboter, maar die van Jos Poell zijn volledig vegan. Je hoeft dan als veganist alleen nog maar zelf een lekkere ragout te maken. Want de ragouts zijn in de […]
Keukenneusje’s eetoverzicht – #45 en #46 – 2022
Het vorige weekend startte het overstapseizoen voor de zorgverzekeringen weer. Ik was daarom vooral druk met werk en heb toen geen weekoverzicht op dit blog geplaatst. Daarom is de post van vandaag een verkorte samenvatting van de afgelopen twee eetweken.