Een tijdje geleden besloot ik weer eens een gerecht maken uit een internationale keuken die ik nog niet zo goed ken. Tijdens mijn zoektocht op internet kwam ik op ‘Kabuli Pilav’. Oftewel een Afghaanse versie van pilav, waar naar het schijnt elke familie zijn eigen draai aan geeft. Er zijn natuurlijk wel wat basisingrediënten, namelijk […]
Keukenneusje kookt
Koken is mijn passie. Een huis gevuld met de heerlijke geuren van mijn gerechten en baksels is altijd weer een geluksmomentje. En toegegeven … soms ruikt het ook iets minder lekker. Maar dat komt gelukkig weinig voor haha.
In de categorie ‘Keukenneusje kookt’ vind je recepten van alle gerechten die ik voor dit blog heb gemaakt. En je leest er wekelijks een eetverslag van alles wat er die week op tafel stond.
Keukenneusje’s eetoverzicht # 33 – 2020
Zoals vorige week al aangekondigd, was deze week weer een ‘alles-opmaak-week’. Ik heb dus vooral gerechten gemaakt met ingrediënten uit de vriezer en voorraadkast. Kapucijners en dingen uit de Toko We starten zaterdagavond direct met iets aparts, in elk geval voor mij dan 🙂 .We aten jonge velderwtjes uit pot, beter bekend als kapucijners. Natuurlijk […]
Zomergroenten, welke zijn er en wat kun je ermee?
Deze post over zomergroenten komt eigenlijk een beetje aan de late kant, want de zomer is alweer aan zijn laatste maand bezig. Toch wil ik jullie deze lijst met seizoensgroenten en lekkere recepten om te bereiden niet onthouden. Groente eten die ‘in het seizoen’ zijn, is namelijk niet alleen goed voor het milieu en voor […]
Keukenneusje’s eetoverzicht # 32 – 2020
Deze en de komende week zijn weken waarin ik een beetje improviseer met alles wat we eten. Het doel is namelijk om weer eens wat van de voorraad in de kast en vriezer weg te werken. Dat moet af en toe ook gebeuren en het levert soms verrassend lekkere gerechten of combinaties op, die we […]
Keukenneusje’s eetoverzicht # 31 – 2020
Het was weer een best diverse week qua gerecht. Met een paar gerechten die al lang niet meer op ons weekmenu hadden gestaan, zoals zelfgemaakte vegetarische burgers en Mexicaanse chimichangas. Of eigenlijk is dat TexMex. Maar goed, het was weer lekker allemaal. Burgers en noedels De eetweek begon op zaterdagavond met zelfgemaakte burgers van rijst, […]
Griekse gegrilde groente
De laatste weken heb ik een aantal Grieks gerechten op dit blog geplaatst. Door de gerechten te maken die we tijdens een citytrip in Athene hebben gegeten, maakten we er toch een beetje vakantie van in huis. En het zijn vaak ook nog eens heel vrolijk gekleurde gerecht, net zoals deze Griekse gegrilde groente. Dus […]
Keukenneusje’s eetoverzicht # 30 – 2020
Deze week was weer eens een improvisatieweekje qua gerechten. Het eten van zaterdag en zondag was wel gepland, maar de rest heb ik gewoon steeds verzonnen op basis van de spullen die we in huis hadden. En zo’n weekje vind ik eigenlijk af en toe ook wel eens leuk. Gewoon elke dag weer iets verzinnen […]
Griekse gevulde paprika’s – Recept voor Yemista
Eén van de eerste gerechten waar je waarschijnlijk aan denkt bij een Grieks groentegerecht, zijn de gevulde paprika’s en tomaten met rijst. Je komt ze in bijna elk Grieks restaurant wel tegen. Ook wij hebben er tijdens onze citytrip naar Athene een paar jaar geleden heerlijk van gesmuld. Deze Griekse gevulde paprika’s zijn ook geheel […]
Keukenneusje’s eetoverzicht # 29 – 2020
Het was een week met lekker veel groentes, een beetje ter compensatie van de vorige eetweek haha Toch nog wel met een paar keer frietjes bij het eten. Maar dat hoeft natuurlijk niet per sé ongezond te zijn. Babi pangang en gevulde paprika’s Deze eetweek begon zaterdagavond met een wat minder groenterijk gerecht, maar wel […]
Griekse groenteschotel
Ons eerste avondmaal in Athene staat me na bijna twee jaar nog steeds heel goed bij. Natuurlijk omdat het in een heel bijzondere sfeer was in een mooie tuin achter het restaurantje met traditioneel Griekse gerechten en super aardige bediening. Maar ook doordat het eten zo ontzettend lekker was. Vooral de groentetoren, die ik dus […]