Het begon zo goed deze week, maar het eindigde stiekem toch weer met een paar ongezonde keuzes. Maar het was al met al wat een gevarieerdere eetweek dan vorige week, dus wat dat betreft ben ik eigenlijk best tevreden. Verder hebben we veel vegetarische/vegan producten uitgeprobeerd. Vegetarische rookworst en snacks Op zaterdagavond aten we een […]
Keukenneusje kookt
Koken is mijn passie. Een huis gevuld met de heerlijke geuren van mijn gerechten en baksels is altijd weer een geluksmomentje. En toegegeven … soms ruikt het ook iets minder lekker. Maar dat komt gelukkig weinig voor haha.
In de categorie ‘Keukenneusje kookt’ vind je recepten van alle gerechten die ik voor dit blog heb gemaakt. En je leest er wekelijks een eetverslag van alles wat er die week op tafel stond.
Vegan champignonroomsaus
Een tijde geleden improviseerde ik dit recept voor een vegan champignonroomsaus en deze bleek echt ontzettend lekker. Heerlijk romig. En ik denk dat het behalve een lekkere saus ook een goede basis kan zijn voor ragout of champignonsoep Daarom wil ik dit recept toch nog even met jullie delen. Recept voor vegan champignonroomsaus Ingrediënten voor […]
Weekoverzicht #41
Het weekoverzicht ziet er deze keer een beetje anders uit dan normaal. Afgelopen maandag moest ik namelijk bij de tandarts een kies laten trekken. Dus maandag en dinsdag heb ik een beetje geïmproviseerd met eten. Voor ontbijt en lunch heb ik de dagen na het trekken ook vooral yoghurt gegeten. Maar het geneest allemaal heel […]
Weekoverzicht #40
Alweer week 40. Wat gaat de tijd snel. Lekker cliché haha. Maar ergens vind ik ook wel fijn dat de herfst weer is aangebroken. Op de één of andere manier krijg ik altijd heel veel kookinspiratie rond deze tijd. Sowieso is het weer tijd voor stampotten, wat ik erg lekker vind. En baksels met appel […]
Weekoverzicht #39
Wat een fijne week hebben we gehad in Athene. Het grootste deel van de week was het heel mooi weer (lees: 30 graden en zon) en natuurlijk hebben we erg lekker gegeten. Dit is dus een weekoverzicht met een zonnig tintje. Zaterdagavond waren we nog thuis en aten we aardappeltjes en groente uit de oven. […]
Mexicaanse bowl met tempeh en meergranenrijst
Bolws zijn helemaal hip. De trend is ontstaan met de poké bowls uit Hawai en het vegetarische zus, de Boeddha bowl. Deze bowls bevatten altijd rijst en in het geval van een poké bowl, vis en fruit. Een Boeddha bowl kan verschillende ingrediënten hebben, zoals tofu, kikkererwten en diverse groentes. Ik vind het de laatste […]
Weekoverzicht #38
Mijn weekoverzicht komt deze keer een beetje eerder dan normaal, vanwege onze vakantie naar Athene. Zoals altijd in van die pré-vakantie-weken is het druk met voorbereidingen, maar het is natuurlijk ook leuk vanwege de voorpret. Qua eten was het een diverse week. Niet per sé altijd heel gezond, maar zeker lekker. Pizza en pannenkoeken Op […]
Weekoverzicht #37
Deze week was er één met vooral gemakkelijke gerechten op het menu. Wat ook wel fijn was, want het was verder echt een erg drukke week. Vooral doordeweeks was het fijn om niet meer zolang in de keuken te hoeven staan een drukke werkdag. Ook in het weekend waren de gerechten die ik op tafel […]
Vegan Cuban Sandwich recept
Toen ik in 2012 met een vriendin een rondreis maakte door Cuba, aten we bijna elke dag een Cuban sandwich als lunch. Dit was eigenlijk meestal gewoon een soort tosti met ham, kaas en vaak koude sperziebonen. Niet echt heel bijzonder. Dit komt waarschijnlijk omdat we met de groep bijna altijd in staatsrestaurants aten. Het […]
Weekoverzicht #36
Het was ook deze week weer een beetje hectisch qua eten. We hadden doordeweeks vaak dingen te doen te doen ‘s-avonds, waardoor we niet thuis uit aten. In het weekend heb ik nog wel even lekker uitgebreid gekookt gelukkig. Bowls en burgers Zoals ik al eerder heb verteld in de weekoverzichten, maak ik de laatste […]