Carpaccio van knolselderij

Knolselderij carpaccio

Iedereen kent het populaire voorgerecht, carpaccio wel. Dit wordt meestal gemaakt met rundvlees, maar je kunt er ook heerlijke vegan varianten van maken, met verschillende groentes als basis. Zo maak ik regelmatig deze carpaccio van zoete aardappel en laatst ontdekte ik de carpaccio van knolselderij van restaurant Rozey, waar ik mijn eigen versie van heb […]

Top 7 Vegan bbq recepten – Update juni 2023

BBQ’en is meestal vooral een vleesfestijn. Maar ook als je vegetarisch of vegan eet kun je er echt een feestje van maken. Met deze top 5 vegetarische bbq gerechten kan iedereen genieten van een heerlijke bbq zonder dierlijke producten. 1. Gegrilde aubergine met miso-marinade Als je het hebt over vegetarisch bbq’en, denkt iedereen vrijwel meteen […]

Recept voor vegan kapucijnerschotel

Vegan kapucijnerschotel

Deze kapucijnerschotel is een heerlijk, winters gerecht dat eigenlijke elke winter wel een keer bij ons voorbij komt in het menu. Door de smaken van de vegan spekjes, appelstroop en mosterd, krijg je heel warme en rijke smaken. Verder zitten kapucijners boordevol eiwit, vezels, ijzer, calcium, fosfor en B-vitamines. Dus ze lekker en gezond. Ingrediënten […]

Sticky bloemkool met gember en knoflook

Sticky bloemkool met gember en knoflook

Als je regelmatig op dit blog komt, is je misschien wel opgevallen dat ik een lichte voorkeur heb voor gerechten en ingrediënten uit de Oost-Aziatische keukens. Deze sticky bloemkool met gember en knoflook uit de oven is hier ook een goed voorbeeld van. Bovendien heb je er niet heel veel ingrediënten voor nodig. Ingrediënten voor […]

Gesmoorde spitskool in een Aziatische saus

Gesmoorde spitskool

De komende tijd wil ik op Keukenneusje.nl extra aandacht besteden aan groentes. Dit doe ik door verschillende recepten te plaatsen waarmee je op een lekkere, bijzondere manier je groentes kunt bereiden. Natuurlijk staan er al verschillende groenterecepten op dit blog, maar dan weten jullie waar je komende tijd meer van kunt verwachten. We beginnen vandaag […]