Bijna tegelijkertijd kwamen er in Nederland twee nieuwe vegaburgers op de markt, die als we het mogen geloven niet van echte vlees hamburgers te onderscheiden zijn. Namelijk de Beyond Burger van het merk Beyond Meat en The Incredible Burger van Garden Gourmet (Nestlé). Lijken ze echt op the real deal? En welke van de twee […]
Vegetarisch eten
Sinds eind mei 2017 eet ik geen vlees meer. Ik noem mijzelf geen vegetariër, want ik eet nog wel vis. Ook eet ik eieren en kaas. Maar kaas en andere melkproducten eet ik wel maar heel weinig, omdat mijn vriend deze niet kan eten. Noem het dus maar hoe je wilt.
Anyway, bij geen vlees eten komt van alles kijken waarvan ik denk dat dit misschien interessant is voor jullie om te lezen. Op deze pagina vind je dus artikelen die gaan over mijn geen vlees en meestal lactosevrij – eetstijl.
Vegetarische loempia’s uit de Airfryer
Omdat mijn recept voor loempia’s uit de Airfryer één van de populairste artikelen is op dit blog maar nog wel uit de tijd komt dat ik nog vlees at, wilde ik graag een vegetarische variant maken. In plaats van de kip, heb ik extra veel champignons erin gedaan en dit aangevuld met nog wat andere […]
Vegetarische kroketten uit de Airfryer
Het afgelopen weekend maakte ik voor het eerst zelf kroketten. En dan ook nog uit de Airfryer. Ik vond het dus best wel spannend of ze goed zouden lukken. Maar ik ben erg blij met het resultaat. De champignonkroketten waren in elk geval erg smakelijk en het korstje is ook best aardig gelukt als ik […]
Vegan fish and chips recept
Fish and chips is echt zo’n heerlijk guilty pleasure gerecht. Super lekker, maar natuurlijk eigenlijk niet zo gezond. Gelukkig kun je ook als je vegan bent af en toe een beetje zondige met deze fish and chips gemaakt van gefrituurde tofu met norivellen. De zeewiervellen geven de nori echt een vissige smaak. In dit artikel […]
Improvisatie curry met wortel, courgette, champignons en tempeh
Omdat ik graag veel verschillende gerechten maak elke week en niet altijd een hele courgette of een hele bloemkool nodig heb, komt het nog wel eens voor dat ik restjes overhoudt van de ingrediënten. Meestal los ik dit op door ze te verwerken in de salades die we doordeweeks meenemen naar het werk. En bloemkool […]
Japanse bowl met sushirijst en teriyaki tofu
Vandaag deel van mijn serie met vegetarische bowl-gerechten. Deze keer wordt het een Japanse bowl met sushirijst en tofu in teriyakisaus. Verder heb ik gekozen voor paar typisch Japanse toppings namelijk edamame bonen en nori (zeewiervellen). Natuurlijk kun je het gerecht zelf nog aanvullen met meer toppings: wakame (zeewiersalade) en komkommer of radijs lijken me […]
Vegetarisch eten in Athene, Griekenland
Nu we bijna anderhalf jaar geen vlees meer eten, ben ik er inmiddels wel achter dat het op vakanties in het buitenland soms een stuk lastiger is om vegetarisch te eten dan in thuis. Ook in Athene was het soms wel even zoeken naar geschikte plekken om te eten. De meeste traditioneel Griekse gerechten bevatten […]
Mexicaanse bowl met tempeh en meergranenrijst
Bolws zijn helemaal hip. De trend is ontstaan met de poké bowls uit Hawai en het vegetarische zus, de Boeddha bowl. Deze bowls bevatten altijd rijst en in het geval van een poké bowl, vis en fruit. Een Boeddha bowl kan verschillende ingrediënten hebben, zoals tofu, kikkererwten en diverse groentes. Ik vind het de laatste […]
Vegetarische bbq-recepten – Deel 1
Met het warme weer van een paar weken geleden moest natuurlijk de bbq wel weer een keertje aan. Dit was de eerste keer dat ik echt zelf vegetarische gerechten heb gemaakt voor op de bbq. Dat bracht me op het idee om een serie vegetarische bbq-recepten te starten op dit blog. Ik begin nu met […]
Vegetarische bapao broodjes test
Het assortiment vegetarische bapao broodjes is de laatste tijd flink uitgebreid. Eind vorig jaar kwam De Vegetarische Slager al met een No Beef Bapao en vorige maand kwam Boon met maar liefst drie vegetarische bapao’s. Met zoveel keuze werd het natuurlijk tijd voor een smaaktest. Ik proefde samen met Jordan vier bapao broodjes, de drie […]