Keukenneusje’s eetoverzicht – #32 – 2021

Wok - week 32 - 2021

Het avondeten was deze week gelukkiger weer wat diverse dan vorige week. Er kwamen vooral veel Aziatisch-getinte gerechten voorbij. Ramen en wokgerecht We begonnen op zaterdagavond met een all-time-favourite: Japanse ramen. Deze keer deed ik er peultjes en Shanghai paksoi door. Erg lekker! En we bleven nog even in de Aziatische hoek. Of nou ja, […]

Zelfgemaakte aardappelsalade (vegan)

Aardappelsalade

In de zomer zijn salades als avondmaaltijd ideaal, neem bijvoorbeeld deze vegan aardappelsalade. Lekker wat stokbrood erbij en klaar is je snelle maaltijd. Natuurlijk kun je deze aardappelsalade ook goed serveren als bijgerecht bij een vega(n) barbecue. Zelf vegan aardappelsalade maken – Ingrediënten We hadden met deze salade met zijn tweeën genoeg als avondmaaltijd en […]

Keukenneusje’s eetoverzicht – #30 – 2021

Pasta met broodje groenteschnitzel

Het was een beetje een rommelige eetweek. Dit komt vooral doordat ik niet elke dag de volledige gerechten al had gepland. Ik heb vooral doordeweeks een beetje dingen bij elkaar geïmproviseerd. Kapucijners en shoarma Eigenlijk zijn alleen de gerechten van het weekend en maandag van tevoren zo bedacht. Ik maakte op zaterdagavond kapucijners met ui, […]

Keukenneusje’s eetoverzicht – #29 – 2021

Paarse bloemkool - Header 29 -2021

Het was natuurlijk weer een eetweek vol met lekkers en veel diverse gerechten. Maar niet alle gerechten gingen even goed, zoals je ziet bij dit eerste gerecht. Ook bij mij gaat dus weleens iets helemaal fout met koken. Zo maakte ik zaterdagavond deze wortel-walnoten burgers die er niet helemaal florissant uitzien. Ze zijn namelijk behoorlijk […]

Keukenneusje’s eetoverzicht – #28 – 2021

Wraps met zoete aardappel

Deze eetweek was behoorlijk koolhydraatrijk qua avondmaaltijden. Vooral aan het einde van de week komen er voor ons doen veel gerechten met aardappels voorbij. Gelukkig heb ik op verschillende manieren ook veel groentes verwerkt in de gerechten. Dus het was nog steeds een best wel verantwoorde eetweek :-). Vegan kung pao chicken versies en broccoliburgers […]