Recept voor vegan kapucijnerschotel

Vegan kapucijnerschotel

Deze kapucijnerschotel is een heerlijk, winters gerecht dat eigenlijke elke winter wel een keer bij ons voorbij komt in het menu. Door de smaken van de vegan spekjes, appelstroop en mosterd, krijg je heel warme en rijke smaken. Verder zitten kapucijners boordevol eiwit, vezels, ijzer, calcium, fosfor en B-vitamines. Dus ze lekker en gezond. Ingrediënten […]

Gesmoorde spitskool in een Aziatische saus

Gesmoorde spitskool

De komende tijd wil ik op Keukenneusje.nl extra aandacht besteden aan groentes. Dit doe ik door verschillende recepten te plaatsen waarmee je op een lekkere, bijzondere manier je groentes kunt bereiden. Natuurlijk staan er al verschillende groenterecepten op dit blog, maar dan weten jullie waar je komende tijd meer van kunt verwachten. We beginnen vandaag […]

Wintergroenten – Welke groentes zijn in de winter in het seizoen?

Boerenkoolsalade met kikkererwten

Bij wintergroente denk je natuurlijk meteen aan kolen. En dat klopt ook wel in de maanden december, januari en februari is er volop boerenkool, rode kool, witte kool en zuurkool te krijgen. Maar er zijn ook veel knol- en wortelgewassen in het seizoen. En met al die verschillende seizoengroentes in de winter kun je erg […]

Vegan speculaasappeltaart met amandelspijs

Speculaas appeltaart

Dit is eigenlijk een appeltaart met een ‘Sinterklaas-tintje’. Ik maakte ‘m met speculaasdeeg en een laagje amandelspijs tussen de appels en de bodem. Het resultaat is een lekkere kruidige en zoete appeltaart. Erg geschikt voor Sinterklaasavond, maar natuurlijk kun je’ m ook gewoon het hele jaar door eten. Ingrediënten voor speculaasappeltaart Voor 1 speculaasappeltaart met […]