Arroz con leche lijkt op wat we in Nederland kennen als rijstebrij, een pudding van rijst die wordt ingekookt met melk en suiker. Ik at dit toetje voor het eerst op Cuba en had het daarvoor nog nooit gegeten in Nederland. Voor mij is dit dus een typisch Cubaans nagerecht. Dit recept komt nuit het […]
Cienfuegos, Cuba – Bezienswaardigheden en tips
In mijn eerdere blogs over Cuba heb je al kunnen lezen dat het land tabak en koffie produceert. Maar het land kent ook een grote suikerindustrie. Cienfuegos is de grootste suiker exporterende haven ter wereld. Daarnaast vind je in dit stadje de grootste cementfabriek en olieraffinaderij van Cuba. Ondanks het industriële karakter van het plaatsje, […]
Cuba, Pinar del Rio en de Viñales Vallei
Na ons verblijf in Havana, reisden we door naar Pinar del Rio in het westen van Cuba. Deze regio staat bekend als het centrum van de tabaksindustrie van het land. Dit komt vooral doordat het midden van Cuba in handen was van de suikerbaronnen. Veel kleine boeren trokken hierdoor namelijk met tabaksplantjes in hun bagage […]
Deense rødgrød med fløde – Recept Deense pudding met rode vruchten
Rødgrød med fløde is een nagerecht uit Denemarken. Het betekent eigenlijk rode pap met slagroom. De rode pap, of eigenlijk pudding, maak je heel gemakkelijk met alleen rode vruchten, wat suiker en maïzena. Voor de slagroom heb ik een pakje opklopslagroom gebruikt. Ik heb hierbij gekozen voor de plantaardige slagroom van Alpro. Dit is dus […]
Havana bezienswaardigheden en tips
Havana is de hoofdstad van Cuba en meteen ook de grootste stad van het eiland. Havana telt ruim 2,1 miljoen inwoners. Naast dat het een bruisende stad is die je meteen volop kennis laat maken met de Cubaanse cultuur van salsa, rum, sigaren en oude auto’s in het straatbeeld, telt Havana talrijke monumenten. Een perfect […]
Pan amb tomàquet – Recept voor Catalaans brood met tomaat
Pan amb tomàquet, letterlijk vertaald brood met tomaat, is een typisch Catalaans lunchgerecht. Je treft dit gerecht aan in Catalonië, maar bijvoorbeeld ook in Andorra. Ik ken het van een reis dit ik in 2010 maakte door Andorra en wist meteen dat ik dit zelf nog een keer thuis zou gaan maken. Het is een […]
Bezienswaardigheden en tips Kopenhagen
Eén van mijn favoriete televisieseries is de Deense politieke-thriller serie Borgen. Deze serie speelt zich af in het regeringscentrum en hoofdstad van Denemarken, Kopenhagen. Door Borgen werd ik aangestoken met het idee voor een stedentrip naar Kopenhagen in 2013. In dit artikel vertel ik je welke bezienswaardigheden je niet mag missen in Kopenhagen en natuurlijk […]
Dublin – Bezienswaardigheden en tips
Bij Dublin denk je natuurlijk meteen aan Guinness en Ierse pubs. Maar de hoofdstad van Ierland heeft nog veel meer te bieden. In 2012 bracht ik met twee vrienden een bezoek aan Dublin. In dit artikel lees je wat volgens mij de hoogtepunten zijn die je echt niet mag missen als je bezoek brengt aan […]
Traditioneel Engels kerstdiner met kalkoen, spruitjes en ‘roasted potatoes’
De kerst staat weer voor de deur en daarom leek mij wel toepasselijk om een keer een traditioneel kerstdiner te maken uit één van de landen waar ik ben geweest. De keuze is gevallen op een traditioneel Engels kerstdiner met kalkoen, spruitjes en gebakken aardappeltjes uit de oven. Kerstdiner in Engeland Ik dacht altijd dat […]
Albondigas in tomatensaus – Recept voor Spaanse gehaktballetjes
Naast de patatas bravas zijn de albondigas erg populair in Nederland als het gaat over Spaanse tapas. Ik vind deze gehaktballetjes in tomatensaus zelf ook erg lekker, dus heb ik geprobeerd deze thuis eens zelf te maken. Via Google vind je al snel diverse recepten voor de Spaanse albondigas. Een recept dat er voor mij […]