Puddingbroodjes, ik koop ze eigenlijk nooit en dus at ik ze ook vrijwel nooit. Totdat ik ontdekte dat je ze ook heel gemakkelijk zelf kunt maken met custard in plaats van banketbakkersroom. Ik vind dat wel lekker, omdat ze dan wat minder romig zijn. Dit recept is ook lactosevrij, omdat ik altijd sojamelk gebruik in […]
Lentegroenten, welke zijn er en wat kun je ermee?
Seizoensgroente eten is niet alleen goed voor het milieu en vaak goedkoper, maar het zorgt ook dat je gedurende het jaar steeds verschillende groentes eten. Een beetje variatie is natuurlijk altijd leuk. Daarom vind je hier een overzicht van groentes die in de lente in het seizoen zijn en tips voor lekkere recepten om ermee […]
Vegan op wintersport – 2023
Vorige week waren we weer op wintersport in Ehrwald, Oostenrijk. En natuurlijk hebben we weer veel vegan lekkers gegeten. Of nou ja, natuurlijk. Als je kijkt naar het aanbod bij restaurants op de piste en in Ehrwald zelf is het vegan aanbod heel beperkt of zelfs niet aanwezig. Wij hebben dus erg geluk dat de […]
Keukenneusje’s eetoverzicht – Februari 2023
De afgelopen was qua eetgebeurtenis eigenlijk niet zo heel spectaculair. We zijn weinig uit eten geweest. Wel heb ik dus heel veel zelf thuis gekookt en dus had ik ook weer mooi tijd om wat gerechten voor dit blog te maken. Recepten voor Keukenneusje Zo maakte ik aan het begin van de maand deze sticky […]
Recept voor vegan kapucijnerschotel
Deze kapucijnerschotel is een heerlijk, winters gerecht dat eigenlijke elke winter wel een keer bij ons voorbij komt in het menu. Door de smaken van de vegan spekjes, appelstroop en mosterd, krijg je heel warme en rijke smaken. Verder zitten kapucijners boordevol eiwit, vezels, ijzer, calcium, fosfor en B-vitamines. Dus ze lekker en gezond. Ingrediënten […]
Sticky bloemkool met gember en knoflook
Als je regelmatig op dit blog komt, is je misschien wel opgevallen dat ik een lichte voorkeur heb voor gerechten en ingrediënten uit de Oost-Aziatische keukens. Deze sticky bloemkool met gember en knoflook uit de oven is hier ook een goed voorbeeld van. Bovendien heb je er niet heel veel ingrediënten voor nodig. Ingrediënten voor […]
Gesmoorde spitskool in een Aziatische saus
De komende tijd wil ik op Keukenneusje.nl extra aandacht besteden aan groentes. Dit doe ik door verschillende recepten te plaatsen waarmee je op een lekkere, bijzondere manier je groentes kunt bereiden. Natuurlijk staan er al verschillende groenterecepten op dit blog, maar dan weten jullie waar je komende tijd meer van kunt verwachten. We beginnen vandaag […]
Keukenneusje’s eetoverzicht – Januari 2023
Zoals, ik de vorige maand al aangaf, dacht ik eraan om in plaats van weekoverzichten voortaan maandelijkse eetoverzichten op dit blog te plaatsen. Dit voorkomt al te veel herhaling in de gerechten die voorbij komen en zo beperk ik me tot de echte hoogtepunten of bijzonderheden van de maand. Nu is het dus tijd voor […]
Bananabread recept – Zelf bananenbrood maken
Bananabread zit een beetje tussen cake en brood in qua structuur. Met als voordeel dat het net zo gemakkelijk te maken is als cake. Je hoeft er niet voor te kneden of het te laten rijzen. Je hoeft alleen de bananen te prakken en de ingrediënten door elkaar te mengen. Even in de oven en […]
Wintergroenten – Welke groentes zijn in de winter in het seizoen?
Bij wintergroente denk je natuurlijk meteen aan kolen. En dat klopt ook wel in de maanden december, januari en februari is er volop boerenkool, rode kool, witte kool en zuurkool te krijgen. Maar er zijn ook veel knol- en wortelgewassen in het seizoen. En met al die verschillende seizoengroentes in de winter kun je erg […]