Om na de wintersportvakantie toch nog een beetje in de Oostenrijkse stemming te blijven, maakte ik afgelopen weekend schnitzels. Natuurlijk wel een vegetarische schnitzel. Deze schnitzel is namelijk gemaakt van plakken bloemkool. Ik maakte deze bloemkool schnitzels vorig jaar al een keertje maar toen was ik nog niet helemaal overtuigd. Deze keer had ik bedacht […]
Vegetarisch lunchen – Mijn favorieten
Als je geen vlees eet, is het voor anderen soms best lastig om te bedenken wat je dan wel eet. Vlees is namelijk zo vanzelfsprekend dat je zonder erbij stil staan het in zoveel gerechten gebruikt en vaker eet dan je denkt. Daarom is het zelfs voor de carnivoren die zeggen, maar ik eet ook […]
Weekoverzicht #11
Van de wintersportvakantie weer terug naar huis. Dit weekoverzicht begint zaterdag nog in Oostenrijk met heerlijk avondeten in het hotel. Op zondagavond waren we weer terug in Nederland. De rest van de week bevat voornamelijk simpele gerechten, maar wel met veel groente. Want op dat gebied hadden we wel wat in te halen na de […]
Wintersportvakantie nummer 3 – Ik kan skiën!!
Dit is alweer het derde jaar op rij dat ik op wintersportvakantie ga. Qua niveau ben ik nog steeds echt een beginner. En ik merk dat het leren skiën als volwassene gewoon toch echt wat meer tijd vraagt dan ik had verwacht. Maar dit jaar heb ik hierin absoluut een doorbraak doorgemaakt. Ik durf nu […]
Weekoverzicht #10
Deze week staat natuurlijk in het teken van al het heerlijke eten dat ik heb gegeten tijdens de wintersportvakantie in Oostenrijk. Het was allemaal erg lekker en qua vegetarisch ben ik met het avondeten zeer verrast. De Oostenrijkse kent nu eenmaal voornamelijk vlees- en kaasgerechten, maar bij het hotel waar we zaten hebben ze toch […]
Weekoverzicht #9
Deze week zou in het teken moeten staan van voorbereidingen op de wintersportvakantie. Helaas is daar doordeweeks weinig van gekomen, waardoor het uiteindelijk grotendeels nog allemaal op zaterdag moest gebeuren. Maar gelukkig viel het mee wat er allemaal nog moest gebeuren. Nog wat laatste dingen, en natuurlijk ook niet onbelangrijk alvast wat vooruit werken voor […]
Vega(n) bij IKEA – Vegetarische balletjes en meer
Steeds meer mensen eten (af en toe) geen vlees. En daar spelen grote restaurantketens natuurlijk graag op in. Zo kwam McDonald’s in Finland al met een vegan burger. De bioscoopketen Pathé verkoopt in Rotterdam tegenwoordige vegetarische hotdogs. En zelfs woonwinkel IKEA heeft veel vegetarische producten in hun Zweedse ‘supermarktje’. Zo is er al een tijdje […]
Weekoverzicht #8
Ook dit was weer een hectische week. Gelukkig is het bijna tijd voor onze wintersport vakantie. Daar ben ik echt wel aan toe. Het begon deze week met een weekend waarin ik nog aan het uitzieken was. Het ging gelukkig al iets beter, maar ik was nog niet helemaal fit. Daarna volgde een drukke week […]
Recept voor een vegetarische club sandwich
De club sandwich, eigenlijk niet meer dan een luxe belegde boterham. Maar wel een belegde boterham waar je veel creativiteit in kwijt kunt. Je hebt sowieso al twee verschillende lagen met beleg, waarmee je eindeloos kunt variëren en dan is er dan de garnering voor erbij. Standaard wordt een club sandwich vaak met friet of […]
Weekoverzicht #7
Het was me het weekje wel zeg! Het begon met een weekend zonder internetverbinding en het eindige voor mij met een fikse griep. Gelukkig heb ik nog wel veel lekkers kunnen koken en ik heb weer wat nieuwe vegetarische / lactosevrije producten ontdekt tijdens een ochtendje shoppen bij IKEA. Een weekend zonder internet?! We hebben […]