Het was een beetje een aparte week natuurlijk, omdat hij na twee werkdagen alweer doorbroken werd met Koningsdag. Dat was voor ons trouwens meteen de start van anderhalve week vakantie. Qua eten was het weer een heel mooie, diverse week met verschillende soorten gerechten. Pokébowl en kapsalon We starten op zaterdagavond met een pokébowl met […]
Keukenneusje kookt
Koken is mijn passie. Een huis gevuld met de heerlijke geuren van mijn gerechten en baksels is altijd weer een geluksmomentje. En toegegeven … soms ruikt het ook iets minder lekker. Maar dat komt gelukkig weinig voor haha.
In de categorie ‘Keukenneusje kookt’ vind je recepten van alle gerechten die ik voor dit blog heb gemaakt. En je leest er wekelijks een eetverslag van alles wat er die week op tafel stond.
Aubergine schnitzels recept
Vegan schnitzels kun je op verschillende manieren maken. Ik kies regelmatig voor alternatieven met groente, zoals deze bloemkool schnitzels. Maar ook aubergine is erg geschikt om te paneren. Ik vind bij aubergine schnitzels paneren met panko in plaats van paneermeel het lekkerst, omdat het dan net wat knapperiger wordt en meer structuur heeft. Voordeel van […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #16 – 2022
Het was weer een eetweek met veel lekkers. We gingen vorig weekend een keertje uit eten. Verder stonden er vooral veel gerechten met een Aziatisch tintje op het menu. Vegan junkfood en nasi We trapten op zaterdag het lange Paasweekend af met een bezoekje aan de bioscoop. Daarna gingen we met vrienden uit eten bij […]
Vegan mosterdsoep met prei
Een lekker pittige mosterdsoep met prei erdoor. Dat is toch wel één van mijn favoriete soepen. Vroeger deed ik er ook altijd spekjes door, maar tegenwoordig natuurlijk niet meer. En ik kan je vertellen, je mist er eigenlijk ook helemaal niks aan :-). In dit recept voor vegan mosterdsoep met prei gebruik ik in plaats […]
Keukenneusje’s weekoverzicht #15 – 2022
Het was weer een diverse eetweek. Er kwamen gerechten voorbij met een Hollands tintje, maar ook Italiaanse en Indiaase maaltijden. Kortom: weer een mooie mix. Pizza en dahl We begonnen deze eetweek op zaterdagavond met pizza. Ik had kant-en-klare pizzabodems van Albert Heijn en deed er zelf verschillende soorten groente op, zoals spinazie, courgette en […]
Keukenneusje’s weekoverzicht #14 – 2022
Deze week stonden er veel gerechten op het menu, die eigenlijk bij ons vaker terugkomen op het weekmenu. Hierdoor was deze eetweek voor eens misschien wel het meest representatief voor wat we regelmatig eten. Burgers en babi pangang We begonnen op zaterdagavond met een lekker simpel, weekendgerecht: burgers en frietjes. Voor de burgers had ik […]
Vegan gado gado met tempeh en kokosrijst
De afgelopen weken zijn er door vakantie en dat ik daarna corona had even geen nieuwe recepten op dit blog verschenen. Nu ik weer beter ben, heb ik gelukkig weer veel tijd en zin om uitgebreid in de keuken staan en allerlei lekkers te maken. We beginnen nu dus snel weer met een lekker werelds […]
Keukenneusje’s weekoverzicht #13 – 2022
Wat een rare week qua weer. Zo zonnig als deze week begon, zo koud winters eindigde hij. Van mij mag het zonnetje wel weer snel terugkomen. Qua eten was het wel een mooie week. De gerechten zagen er vrolijk en kleurrijk uit. En natuurlijk waren ze ook erg lekker. Pizza en pannenkoeken We begonnen op […]
Keukenneusje’s eetoverzicht # 12 – 2022
Het was weer een eetweek met veel groente. Ik koos deze keer voor veel wokgerechten en geïmproviseerde gerechten met alle groentes die we in huis hadden. Shoarma en wok We begonnen de eetweek op zaterdagavond met een gerecht dat we inmiddels wel een ‘klassieker’ kunnen noemen, omdat het regelmatig terugkomt op ons weekmenu. Namelijk: vegan […]
Keukenneusje’s weekoverzicht #11 – 2022
De eerste week na onze wintersportvakantie was, zoals het hoort bij een post-vakantie-week, een beetje rommelig en improviseren. Omdat we op zaterdagavond nog in Oostenrijk waren, begin ik dit weekoverzicht met de zondagavond. Wat voor een lekkers we allemaal in Oostenrijk hebben gegeten, lees je komende week in een aparte blogpost. Frietjes en salade We […]