Churros is een Spaanse lekkernij die ik voor het eerst at in Madrid. Nu ongeveer 10 jaar geleden. De Churros zijn een soort gefrituurde deegstengels die wordt geserveerd met een dikke chocoladesaus om de stengels in te dippen. Voor dit blog wilde ik graag een keer churros maken. Ik heb om te frituren echter alleen […]
Met de nachttrein naar Varanasi, India
Na ons verblijf in Agra reisden we met de nachttrein naar Varanasi. Reizen met de nachttrein in India is een bijzondere ervaring. Zeker in dit geval. Er kwamen namelijk gedurende de reis nog regelmatig mensen bij de in de trein, ook in de coupé waar ik en enkele reisgenoten sliepen. Van echt slapen was dus […]
Agra en Fatehpur Sikri – Reisverslag en tips
Na de roze stad Jaipur vervolgde we de rondreis door India naar Agra. Natuurlijk om de Taj Mahal te bewonderen. Je kunt natuurlijk niet in India zijn geweest zonder dit wereldwonder bezocht te hebben. Maar eerst maakten we nog een tussenstop in Fatehpur Sikri, een verlaten keizer stad met ontzettend mooie gebouwen. Maar ook een […]
Yakitori kip recept
Yakitori is een Japanse soort kip op een stokje. Je kunt dit in Japan in twee varianten bestellen: shio of tare. Shio wil zeggen dat er alleen zout op de kip is gestrooid. Bij tare wordt de kip tijdens en na het grillen bestreken met een zout-zoete saus. Hoe je zelf deze yakitori saus maakt […]
Jaipur, India – Bezienswaardigheden in de ‘Roze Stad’
Jaipur is de hoofdstad van de Indiase deelstaat Rajasthan. Het was ook de eerste bestemming van de rondreis door India en Nepal die ik maakte in 2014. In Jaipur hebben we het Holi feest gevierd en de dag erna hebben we verschillende bezienswaardigheden bezocht in de stad. Holi vieren in Jaipur, India De eerste dag […]
Babi pangang recept – Zoals bij de Chinees
Zoals ik in een eerdere post al vertelde, maak ik een serie met recepten voor gerechten die je in Nederland bij de Chinees eet. Mijn vriend is namelijk dol op Chinees en zijn favoriete gerecht is babi pangang. Ik heb dus ook geprobeerd babi pangang zelf te maken, de traditionele en met spek. Voor een […]
Reisverslag Japan – Dag 24 – Souvenirs en afscheid
Vandaag was de laatste dag in Japan, dus er moesten natuurlijk nog souvenirs gekocht worden. Maar we hebben natuurlijk ook nog de nodige lekker dingen gegeten. Kuromon Ichiba Market, Osaka ‘s -ochtends zijn we eerst naar de Kuromon Ichiba Market gelopen. Dit is een hele grote markt, vooral voor vis, maar er worden ook allerlei […]
Reisverslag Japan – Dag 22 en 23 – Osaka en Universal Studios
Na een lange reisdag kwamen we tegen het einde van de middag in Osaka aan. Nadat we waren ingecheckt, zijn we naar het winkelcentrum Abena Haraka geweest. Dit is het hoogste gebouw van Japan. Het gebouw is 300 meter hoog en kent 60 verdiepingen. Dotombori, Osaka Vervolgens zijn we het uitgaansgebied Dotombori en het shoppinggebied […]
Tjap tjoi recept – Zoals bij de Chinees
Normaal gesproken maak ik voor dit blog alleen gerecht uit landen waar ik ben geweest. Dit betekent voor Chinees eten dus ook alleen maar gerechten die je echt in China kunt eten. Maar omdat mijn vriend zo dol is op de gerechten van de Nederlandse Chinees, heb ik besloten ook een serie posts te maken […]
Udon noodles Japanse stijl
Behalve sushi kun je in Japan op elke straathoek wel een kom ramen of udon noodles krijgen. Het recept voor ramen, behandelde ik al in een eerdere blogpost. Maar gewoon een simpele kom udonnoedels met ei is minstens zo lekker en dus zeker ook het uitproberen waard. Udon noodles zijn dikker dan de gewone noodles […]