Deze week was ik lekker op stoom met gerechten met veel groentes in het weekmenu. Op zaterdagavond aten we vegan schoarma van tempeh, met frietjes en pitabroodjes erbij. Nog een gerecht met niet per se heel veel groente, maar ik deed er extra veel sla bij om het toch zo gezond mogelijk te houden. Quinoa […]
Boerenkoolsalade met geroosterde kikkererwten
Eigenlijk ben ik niet per sé van goede voornemens per 1 januari. Het is namelijk best random om juist op die dag te wachten met goede, nieuwe gewoontes. Gewoon lekker direct starten zodra het voornemen bij me opkomt, is eigenlijk wat ik meestal doe. Nu kwam het toevallig zo uit dat ik me voor 2022 […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #1 – 2022
Voor de eerste weken van het nieuwe jaar heb ik me voorgenomen om meer groente toe te voegen aan de gerechten die we eten. We eten al best gezond, maar met de decembermaand achter de rug en het wat minder gezonde eten daarin, was het wel goed om even wat strenger te zijn. Al zal […]
Plant based, whole foods, vega(n)??
Als je op internet zoekt, zul je vast wel vaker zien dat de termen plant based, vegan, plantaardig en whole foods door elkaar gebruikt worden. Toch zijn er wel degelijk verschillen tussen waar deze woorden voor staan. Wat houdt plant based, vega(n) en whole foods in? Je leest het in dit blogartikel. Ook zal ik […]
Keukenneusje’s eetoverzicht – #52 – 2021
Deze laatste week van het jaar stond natuurlijk vooral in het teken van Kerst en Oud- en Nieuw. We hebben het onszelf beide keren gemakkelijk gemaakt qua eten. Chinees en restjes Op zaterdagavond, Eerste Kerstdag, lieten we Chinees bezorgen. We houden daar altijd genoeg van over. Dus de Tweede Kerstdag aten we ook weer Chinees. […]
Vega(n) visvervangers
Het afgelopen jaar is het assortiment met vegetarische en vegan visvervangers enorm uitgebreid. Zo kun je tegenwoordig van diverse merken vegan vissticks, kibbeling, lekkerbek en nog veel meer kopen. Maar is het ook allemaal een beetje lekker en zijn al die producten een beetje gezond? Ik heb verschillende producten uitgeprobeerd en zal je in dit […]
Keukenneusje’s eetoverzicht – #51 – 2021
In de aanloop naar de Kerstdagen was deze eetweek eigenlijk al niet zo heel gezond in mijn herinnering. Maar na het terugkijken en het schrijven van dit overzicht bleek het eigenlijk best wel mee te vallen. Toch heb ik al we op de planning staan dat de eerste weken van het nieuwe jaar flink wat […]
Recept voor vegan gehaktbrood
Nu de Kerstdagen in zicht komen, vond ik het wel weer eens tijd voor een vegan kerstrecept op Keukenneusje.nl. Na wat inspiratie te hebben opgedaan op online, besloot ik dat het een vegan gehaktbrood zou worden. Zelfs toen ik nog vlees at, heb ik nog nooit een gehaktbrood gegeten, maar ik denk dat ik toch […]
Keukenneusje’s eetoverzicht – #50 – 2021
Deze eetweek leek, in tegenstelling tot de vorige, weer een beetje een week als alle anderen. In het weekend heb ik weer uitgebreid gekookt en doordeweeks gingen we juist voor wat snellere gerechten, met onder meer restjes van het weekend. Babi pangang en knödels Op zaterdagavond maakte ik vegan babi pangang van seitan. Altijd erg […]
Vega(n) rookworst test
Bij de winterse maanden horen natuurlijk gerechten zoals stamppotten, erwtensoep of gewoon een broodje ‘Unox’. En dat betekent dus ook rookworst. Sinds een paar jaar zijn er ook verschillende vega(n) rookworsten te koop in de supermarkten. Maar ja, zijn die eigenlijk wel lekker en hoe gezond zijn ze eigenlijk? Je leest in de vega(n) rookworst […]