De Indiase keuken is echt één van mijn favorieten.Ik ben dol op curry’s. Dus een vegetarische variant op het Wereldgerecht Indiase Kip Tandoori bedenken was dan ook echt weer een feest. In dit deel van mijn serie vegetarische wereldgerechten, maak ik bloemkool tandoori met een heerlijk frisse salade en naanbrood erbij. Ingrediënten bloemkool tandoori Voor […]
Keukenneusje’s eetoverzicht -#33- 2019
Wat een heerlijke week was het! Met een bbq met vrienden en een extra lang weekend, met een uitstapje naar Scheveningen erin. Ik heb er echt van genoten! En natuurlijk kwam er ook weer heel veel lekker eten voorbij. Vegetarische bbq Het begon vorige week zaterdag dus met een vegetarische bbq bij ons thuis. Ik […]
Japanse loaded fries
Loaded fries zijn tegenwoordig helemaal hip. En laatst zag ik op Youtube een kraampje voorbij komen waar ze Japanse loaded fries hadden, met alle ingrediënten die je normaal op takoyaki, een soort deegballetjes met inktvis geserveerd krijgt. Dat bracht mij op het idee om een serie loaded fries te starten geïnspireerd op de verschillende wereldkeukens. […]
Vega(n) ingrediënten – agar agar
Ik dacht dat ik de serie vega(n) ingrediënten op dit blog voorlopig had afgesloten, maar er kwam laatst toch nog een nieuw ingrediënt voorbij dat ik graag met jullie wil delen: agar agar. Ik kende het wel al langer, maar omdat ik er nog nooit succesvol een recept mee had gemaakt, had ik het nog […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #32– 2019
Als ik de foto’s terugkijk van deze eetweek word ik heel blij… Sowieso heb ik eindelijk weer eens elke dag eraan gedacht om een foto te maken, maar het eten was ook nog eens heel gevarieerd, kleurrijk en natuurlijk lekker. Daarnaast hebben we deze week geen last meer gehad van lekkages, dus het lijkt nu […]
Vegetarische piri piri met tempeh
Piri piri is eigenlijk een soort peper die uit Amerika komt en door de Portugezen naar Afrika werd gebracht. Hier werd het onderdeel van een kruidenmengsel. Dat vervolgens weer mee werd genomen naar Portugal waar het gerecht kip piri piri vandaan komt. Omdat echte piri piri pepers niet zo gemakkelijk te kopen zijn hier, heb […]
Vegan kwarktaart met aardbeien
Het maken van een vegan kwarktaart heb ik heel lang uitgesteld, omdat ik het lastig vond om met agar agar een echt stevige taart te bakken en mijn eerste poging die wel lukte smaakte totaal niet lekker… maar misschien was cherry cola als smaak voor je eerste kwarktaart ook iets te uitdagend. Dus ik besloot […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #31– 2019
Het was met het weekje wel zeg. Deze week was behoorlijk chaotisch en dat zie je ook een beetje terug in het weekmenu. Ik heb me dan ook niet helemaal gehouden aan het geplande menu en soms heb ik gewoon even snel wat gemaakt of hebben we eten gehaald. De chaos begon zaterdagochtend direct al […]
Recept voor zelf falafel maken
Falafel is door veel vegetariërs een vaak gegeten snack. Deze kikkererwtenballetjes kun je overal bij eten en ze zijn in elke supermarkt wel te vinden. En natuurlijk bij de shoarmaboer. Wij eten ook vaak falafel uit de supermarkt, maar pas geleden besloot ik het een keer zelf te maken. Zelf falafel maken is heel gemakkelijk […]
Zelf hummus maken – Recept voor hummus
Sinds wij vegetarisch eten is hummus één van onze favoriete smeersels voor op brood. Meestal kopen we deze kikkererwtenspread kant-en-klaar in de supermarkt. Maar ik maak het ook wel eens zelf en dat is gemakkelijker dan je misschien denkt. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en het is in een paar minuutjes klaar. In […]