Appelflappen, ik maak ze veel te weinig, maar eigenlijk vind ik ze altijd wel heel lekker. En je kunt ze ook nog eens heel gemakkelijk maken. Bijvoorbeeld met de Airfryer of gewoon in de oven. Daarom besloot ik ze laatst toch maar weer eens te maken. Ik heb er een paar gebakken in de oven […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #22 – 2020
Het was weer een eetweek met veel lekkers en een grote diversiteit aan gerechten. Vega shoarmapizza en curry-noedelsoep Deze eetweek begon zaterdagavond met een shoarmapizza. Het was alweer erg lang geleden dat we die gegeten hadden. De shoarma maak ik zelf van tempeh. Een tijdje geleden zag ik op YoutTube een recept voor een noedelsoep […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #21 – 2020
Het ging deze week al weer een stuk beter met eten en inmiddels eet ik alweer helemaal normaal. Alleen heel harde stukjes of dingen met kleine korreltjes erin zijn nog lastig. Verder is het eigenlijk best een normale eetweek geweest. Of ja, eigenlijk toch niet. Het was een iets minder gezonde eetweek. Frietjes en pasta […]
Zelf groentefrietjes maken met de Airfryer
Eerder deel ik met jullie een recept voor heerlijk, knapperige aardappel frietjes uit de Airfryer. Maar ik maak ook regelmatig frietjes van verschillende soorten groentes, meestal van zoete aardappel, maar soms ook van knolselderij, wortel en pastinaak of zelf koolrabi. Daarom lees je vandaag in dit artikel hoe je gemakkelijk, lekkere groentefrietjes maakt uit de […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #20 – 2020
Het was een bijzondere week. Omdat ik binnenkort een beugel krijg, moest ik vier kiezen laten trekken. Dat is natuurlijk geen pretje, maar het eten daarna was ook best lastig. Dus ik heb na die dag niet zo’n bijzondere maaltijden gegeten. Vooral veel gepureerd/ zacht eten. Gezana! In het weekend hebben we nog even extra […]
Lasagne met spinazie en tofu ‘kipstukjes’ in pestosaus
Een tijdje geleden maakte ik deze lasagne met spinazie en een bijzondere twist van tofureepjes met kipkruiden in een pestosaus. Het resultaat was echt heel lekker. Daarom deel ik graag dit recept met jullie, zodat je gemakkelijk zelf deze heerlijke lasagne kunt maken. Ingrediënten voor deze spinazielasagne – Wat heb je nodig? Voor 1 grote […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #19 – 2020
Omdat we maandag en dinsdag vrij waren, was deze week er weer één met een lang weekend. Natuurlijk betekent dat dat ik weer extra veel lekkers heb gemaakt, maar toch wel een beetje minder dan verwacht. Curry en frietjes Het begon zaterdagochtend met een lekkere matchabowl met verse aardbeien als ontbijt. Die avond maakte ik […]
Oranje sinaasappelcake met gember
Als ik fruit over heb dat echt op moet, dan kies ik er vaak voor om er wat lekkers mee te bakken. Zo is ook deze sinaasappelcake ontstaan. Behalve dat hij heel lekker is, krijgt je cake ook een mooie oranje kleur, waardoor het ideaal baksel voor bij ‘Oranje gelegenheden’, zoals Bevrijdingsdag, Koningsdag of voetbalwedstrijden […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #18 – 2020
Ook deze eetweek begon weer met een lekker lang weekend, door de maandag van Koningsdag. We hebben op die dag zelf eigenlijk niks bijzonders gedaan. Maar het was natuurlijk wel een mooi gelegenheid om wat uitgebreider in de keuken te staan. Uitgebreid ontbijten, lunchen en dineren in het weekend Zo aten we op zaterdag en […]
Recept voor zelfgemaakte friet uit de Airfryer
In de eerste weken van de ‘lockdown’ was de friettent in het dorp bij ons gesloten. Maar ja, ik hou heel erg frietjes. Dus ben ik weer vaker zelf frietjes gaan maken met de Airfryer. En eigenlijk is dat natuurlijk nog veel lekkerder dan friet van de friettent. Ook worden deze frietjes gewoon heel krokant, […]