Wij gaan over een paar weken naar Londen. Om alvast een beetje in de stemming te komen maakte ik vorig weekend een typisch Engels gerecht, Kip Tikka Masala. ‘Huh, maar dat is toch Indiaas?’, denk je nu misschien. Chicken Tikka is inderdaad een gerecht uit India. Maar de Tikka Masala is ontstaan als aanpassing van […]
Engelse Paasbroodjes – Hot Cross Buns
Natuurlijk mag op dit blog met deze dagen een typisch Paasgerecht niet ontbreken. Dit jaar heb ik gekozen voor de Engelse Hot Cross Buns. Dit zijn zoete broodjes die traditioneel geserveerd worden op Goede Vrijdag. Maar ze zijn minstens zo lekker voor bij een Paasontbijt of -brunch. Ingrediënten voor Hot Cross Buns Voor 8 broodjes […]
Review Tokyo Treat Box april – deel 2
Vorige week las je op dit blog al het eerste deel van mijn review van de Tokyo Treat Box van april. Vandaag dus deel 2. Met wederom allerlei gekke Japanse snoepjes en snacks. Zoals chips met de smaak van kreeft. Benieuwd wat ik ervan vond? Lees dan snel verder… Dagashi snacks Dagashi staat voor goedkoop […]
Gazpacho, mijn recept voor koude Spaanse tomatensoep
Koude soep is niet per sé iets dat veel mensen aanspreekt. Maar dat is wel wat Gazpacho is, een koude tomatensoep. Voordat ik het voor de eerste keer at, had ik er ook zo mijn bedenkingen bij. Maar na één hap was ik om. Het is veel lekkerder dan je zou denken. Erg verfrissend en […]
Review Tokyo Treat Box april
Deze maand ontvingen we de tweede box met Japans snoep van Tokyo Treat. De doos zat weer boordevol lekkers, zoals je kunt zien op de foto hiernaast. Er zat ook weer iets leuks bij om te bewaren, of eigenlijk twee dingen. Maar daarover later meer. Natuurlijk hebben we ook weer direct een aantal dingen uitgekozen […]
Chinese dumplings maken – Gemakkelijker dan je denkt
Dumplings zijn Chinese hapjes gemaakt van een velletje deeg met vulling. Wat je in de hapjes stopt als vulling kan enorm verschillen. Vaak wordt varkensgehakt met groente gebruikt, maar ook dumplings met, kip, eend of garnalen kom je in China regelmatig tegen op de kaart. Deze hapjes worden meestal gestoomd, maar volgens het kookboek De […]
DIY Candy – Japans zelfmaak snoep
DIY (Do It Yourself) candy is enorm populair in Japan. Je hebt pakketjes in allerlei soorten en maten waarmee je je eigen snoep kunt maken. Van snoep in de vorm van populaire gerechten, zoals sushi en takoyaki tot snoepjes in de vorm van dieren of fruit. In de Japanse snoep boxen die mijn vriend had […]
Innsbruck, Oostenrijk – Bezienswaardigheden en tips
Tijdens onze wintersportvakantie in Oostenrijk hadden we één dag dat het de hele dag regende. Skiën was er toen dus niet bij en daarom gingen we een dagje naar Innsbruck, de hoofdstad van Tirol. Het is een populaire stad om te winkelen, maar er zijn ook interessante bezienswaardigheden en je kunt er lekker eten. Ik […]
Review Snoep Box Japan Crate – Deel 2
Het blijft een feest om steeds weer nieuwe Japanse snoepjes en chips uit te proberen. Sinds een maand hebben we een abonnement op de snoepboxen van Japan Crate en TokyoTreat. Van allebei hebben we in de maart de eerste ontvangen. Vorige week las je al het eerste deel van mijn review van de Japan Crate […]
Oostenrijkse hamburgers naar eigen recept
Na de wintersportvakantie in Oostenrijk lag het natuurlijk al voor de hand, maar vandaag dus in de mijn blogserie ‘wereldburgers’ een hamburger geïnspireerd op de Oostenrijkse keuken. Ik wilde eigenlijk iets met speckknödels proberen, bijvoorbeeld door een knödel te gebruiken als broodjes of door er een burger van te vormen. Maar een knödel als broodje […]