Stroopwafels zijn met stip mijn favoriet onder de koekjes. Best knap eigenlijk dus dat er al een hele tijd een zakje ministroopwafels onaangeraakt in de kast lag. Of eigenlijk niet, want het liefste eet ik de grote stroopwafels. Die kun je namelijk op je theeglas leggen, zodat de stroop smelt door de warmte. Dat kan […]
Vegan en vegetarische restaurants in Taipei
Tijdens ons verblijf in Taiwan waren we in totaal zes dagen in Taipei.Genoeg tijd om dus allerlei vegetarische restaurants te ontdekken in de stad. Als vegetariër / veganist heb je in Taipei best veel keuze, veel meer dan in de rest van Taiwan. Maar ja dat geldt denk ik altijd wel voor de grote steden […]
Weekoverzicht #31
Het was deze week weer een keer niet zo’n gezonde week qua eten. Niet dat er heel veel fastfood voorbij kwam, maar er zat wel wat minder groente in de gerechten dan ik had gewild. Het was qua diversiteit een beetje een mix van Oosterse en Mexicaanse gerechten. En een beetje Belgisch, want frietjes haha. […]
Linguine met courgette, spinazie en olijven
Een heerlijk groen, zomers pastagerecht. Zo zou ik deze linguine omschrijven. Door de sojaroom en de edelgistvlokken is de saus romig van smaak en structuur. De verse spinazie op de bodem van het bord geven er juist weer iets knapperigs aan. Bij elkaar een erg combinatie. En het is ook nog eens snel klaar. Perfect […]
Weekoverzicht #30
Wat een warme week was het hè? Een beetje te warm als je het mij vraagt. Maar het heeft natuurlijk ook wel iets zo’n echte vakantiezomer in Nederland. Maar door het warme weer stond het koken en werken aan dit blog de afgelopen week ook wel op een lagere pitje. Na een hele dag werken […]
Taroko Gorge, Hualien – Hoogtepunt van de reis door Taiwan
Na een flink uitgebreid ontbijt in het hotel (even een bodem leggen voor de lange wandelingen), bezochten we vandaag het Taroko National Park. Dit was absoluut één van de hoogtepunten van de reis. Het is een park vol bergen, kloven en watervallen. Uit de informatie uit de Lonely Planet en wat je leest op internet, […]
Weekoverzicht #29
Het was eigenlijk een vrij normale week . Bijna elke dag hebben we thuis gegeten. In het weekend stond er een wat uitgebreider gerecht op het programma en doordeweeks gewoon snelle, gemakkelijke gerechten. Pasta met salade en stokbrood Op zaterdag stond er een gerecht op tafel wat ik eigenlijk heel lekker vind, maar veel te […]
Reisverslag Taiwan – Dag 11 – Van Taitung naar Hualien
Zoals gezegd in mijn vorige blogpost over Taiwan, werd vandaag een lange reisdag. Gelukkig wel met veel tussenstops. Dus we hebben wel echt veel gezien. Dit was trouwens de eerste regendag van onze vakantie. Voor onze eerste excursie hadden we nog niet zoveel last van het natte weer. We gingen namelijk naar het National Museum […]
Weekoverzicht #28
Wat ben ik blij met deze kookweek! Niet omdat het allemaal per se zo gezond was, hoor. Maar ik heb voor het eerst zelf seitan gemaakt als vleesvervanger en dat bleek echt een enorm succes. Dus alleen daarom kon voor mij deze eetweek al niet meer stuk. Zaterdagavond stond er een gerecht op het menu […]
Macaroni stroganoff recept
Eten uit pakjes en zakjes… Niks mis mee natuurlijk als je weinig tijd hebt of gewoon geen zin hebt om uitgebreid te koken. Toen ik als student op kamers op woonde en later in de eerste jaren in mijn appartementje, maakte ik ook regelmatig gebruik van de Knorr Wereldgerechten. Maar tegenwoordig probeer ik pakjes en […]