Keukenneusje kookt - Keukenneusje

Mijn recept voor kerriesaus (vegan, zonder melkproducten) – Update juni 2025

Amanda Bulthuis-Oerlemans — Mon, 09 Jun 2025 12:44:29 +0000

Kipkerrie was één van mijn favoriete gerechten toen ik nog vlees at. Ik kende het eigenlijk alleen van bij mijn oma. Zelf maakte ik het nooit en ik dacht altijd dat het veel werk was. Dat valt gelukkig reuze mee. Maar toen ik het voor het eerste zelf wilde gaan maken, moest ik ook meteen […]

Het bericht Mijn recept voor kerriesaus (vegan, zonder melkproducten) – Update juni 2025 verscheen eerst op Keukenneusje.

Vegan bountytaart zonder te bakken

Amanda Bulthuis-Oerlemans — Mon, 14 Oct 2024 09:42:15 +0000

Chocolade met kokos vind ik een heel erg lekkere combinatie. Vroeger, toen ik nog niet vegan at, waren de Bounty’s in de Celeberationsdozen ook mijn favoriet. Daarom besloot ik deze smaken te combineren in deze taart. Ik maakte er een redelijk gezonde taart van, met heel veel nootjes. Er zit geen suiker zin, maar wel […]

Het bericht Vegan bountytaart zonder te bakken verscheen eerst op Keukenneusje.

Zilte zeesalade met lamsoor

Amanda Bulthuis-Oerlemans — Mon, 17 Jun 2024 09:49:52 +0000

De salade bevat lekker groentes die je vindt op het strand en in de zee. Namelijk lamsoor en zeesla. Hierdoor krijg je een lekkere ziltige smaak. Een ideale salade voor de zomermaanden. De salade is ook erg gemakkelijk te maken. De lamsoor kocht ik bij Crisp en de zeesla bij Pit&Pit, daar kun je overigens […]

Het bericht Zilte zeesalade met lamsoor verscheen eerst op Keukenneusje.

Snel en makkelijk recept voor gele dahl

Amanda Bulthuis-Oerlemans — Sun, 12 May 2024 09:45:39 +0000

Linzen zijn voedzaam, gezond en goedkoop, maar ze hebben een wat saaie reputatie. Gelukkig zijn er ook genoeg manieren om van linzen iets heel lekkers te maken. Het beste voorbeeld is wat mij betreft dahl. Dit recept is ook nog eens heel gemakkelijk te maken. In India bestaat dit gerecht al eeuwenlang. Je hebt verschillende […]

Het bericht Snel en makkelijk recept voor gele dahl verscheen eerst op Keukenneusje.

Vegan gyros bowl met zoete aardappel

Amanda Bulthuis-Oerlemans — Sun, 28 Jan 2024 09:44:42 +0000

Voor deze bowl maak ik vegan gyros van oesterzwammen. Ik vind oesterzwammen een perfecte structuur hiervoor hebben. Het is lekker mals en neemt de smaken van kruiden goed op, zodat je het goed kunt gebruiken om bijvoorbeeld gyros of shoarma-achtige gerechten te maken. Verder maakte ik een zelf tzatziki voor erbij. Dit zorgt voor een […]

Het bericht Vegan gyros bowl met zoete aardappel verscheen eerst op Keukenneusje.

Japanse salade met crispy tofu

Amanda Bulthuis-Oerlemans — Sun, 21 Jan 2024 09:39:34 +0000

Toen we een paar maanden geleden in Amsterdam waren, at ik bij saladebar SLA een Soba So Good salade. Deze was zo lekker, dat ik er zelf een variant op heb gemaakt thuis. Dit is nog steeds mijn favoriet van alle maaltijdsalades die ik tot nu toe heb gemaakt. Sowieso omdat ik gewoon erg van […]

Het bericht Japanse salade met crispy tofu verscheen eerst op Keukenneusje.

Winterse salade met krokante Peas Maker-stukjes

Amanda Bulthuis-Oerlemans — Sun, 14 Jan 2024 09:09:31 +0000

Deze salade bevat veel winterse groentes, zoals boerenkool, wortels en pastinaak. Verder deed ik er stukjes Peas Maker door die ik krokant had gebakken in de Airfryer. Ik vind dit een ideale vleesvervanger, omdat het veel eiwitten bevat en maar uit drie ingrediënten bestaat. De dressing zorgt fris-zure smaak. Alles bij elkaar een lekkere en […]

Het bericht Winterse salade met krokante Peas Maker-stukjes verscheen eerst op Keukenneusje.

Gezonde ‘shoarma’ salade

Amanda Bulthuis-Oerlemans — Sat, 06 Jan 2024 09:43:55 +0000

Maaltijdsalades zijn een ideale manier om veel groente te verwerken in een maaltijd. Je kunt eindeloos veel combinaties maken en dus ook restjes verwerken die je nog over hebt in je koel- of voorraadkast. Ik ben ook altijd op zoek naar ideeën voor lekkere maaltijdsalades. Toen ik eind november het restaurant SLA in Amsterdam ontdekte, […]

Het bericht Gezonde ‘shoarma’ salade verscheen eerst op Keukenneusje.

Vegan tiramisu recept – Update december 2023

Amanda Bulthuis-Oerlemans — Sat, 16 Dec 2023 10:28:34 +0000

Tijdens onze citytrip naar Rome in 2019 aten we voor het eerst vegan tiramisu en die was zó lekker!! Vooral Jordan heeft er echt enorm van zitten smullen. En daarom besloot ik zelf ook eens een poging te wagen om zelf deze tiramisu te maken, zonder eieren en natuurlijk lactosevrij. Na wat speuren op internet […]

Het bericht Vegan tiramisu recept – Update december 2023 verscheen eerst op Keukenneusje.

Vegan báhn mi recept

Amanda Bulthuis-Oerlemans — Sun, 10 Dec 2023 10:02:36 +0000

Báhn mi is een Vietnamees broodje, dat gebaseerd is op de Franse keuken. Báhn mi wordt gemaakt met een soort baguette. Ik gebruik in dit recept ‘gewone’ afbakbaguettes uit de supermarkt, maar traditioneel wordt het broodje in Vietnam gemaakt met een mix van tarwe- en rijstmeel. Als beleg zit op een báhn mi meestal vlees […]

Het bericht Vegan báhn mi recept verscheen eerst op Keukenneusje.